Squeezing flow of collagen solution – Mathematical model of shear and elastic behavior

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F68407700%3A21220%2F15%3A00233536" target="_blank" >RIV/68407700:21220/15:00233536 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/00027022:_____/15:#0000072

Výsledek na webu

<a href="http://scitation.aip.org/content/aip/proceeding/aipcp/10.1063/1.4918894" target="_blank" >http://scitation.aip.org/content/aip/proceeding/aipcp/10.1063/1.4918894</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.1063/1.4918894" target="_blank" >10.1063/1.4918894</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Squeezing flow of collagen solution – Mathematical model of shear and elastic behavior

Popis výsledku v původním jazyce

This contribution deals with the problem of the squeezing flow of highly concentrated collagen solution (7%). The sample of collagen is compressed between two parallel disks of the texture analyzer instrument TA-XT2i. The bottom disk is fixed and the upper one is approaching at a constant velocity. During experiment the force acting on the moving plate is measured accurately. Total force – deformation dependence data sets were applied for evaluation of parameters of mathematical model having independent parameters for shear and elongation deformation regimes. Because lubricated Teflon foils are attached to the both plates a partial wall slip on plates is considered in the developed mathematical model assuming prevalence of the elongation flow contribution.

Název v anglickém jazyce

Squeezing flow of collagen solution – Mathematical model of shear and elastic behavior

Popis výsledku anglicky

This contribution deals with the problem of the squeezing flow of highly concentrated collagen solution (7%). The sample of collagen is compressed between two parallel disks of the texture analyzer instrument TA-XT2i. The bottom disk is fixed and the upper one is approaching at a constant velocity. During experiment the force acting on the moving plate is measured accurately. Total force – deformation dependence data sets were applied for evaluation of parameters of mathematical model having independent parameters for shear and elongation deformation regimes. Because lubricated Teflon foils are attached to the both plates a partial wall slip on plates is considered in the developed mathematical model assuming prevalence of the elongation flow contribution.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA14-23482S" target="_blank" >GA14-23482S: Tepelné, elektrické a reologické vlastnosti kolagenní hmoty</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Novel Trends In Rheology VI - Conference Proceedings

ISBN

978-0-7354-1306-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

10

Strana od-do

1-10

Název nakladatele

AIP Conference Proceedings

Místo vydání

New York

Místo konání akce

Zlín

Datum konání akce

28. 7. 2015

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

000363246400024