Zdravotní potíže po požití závadné balené ochucené vody

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F75010330%3A_____%2F20%3A00013002" target="_blank" >RIV/75010330:_____/20:00013002 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://hygiena.szu.cz/artkey/hyg-202002-0007_zdravotni-potize-po-poziti-zavadne-balene-ochucene-vody.php?l=en" target="_blank" >https://hygiena.szu.cz/artkey/hyg-202002-0007_zdravotni-potize-po-poziti-zavadne-balene-ochucene-vody.php?l=en</a>
DOI - Digital Object Identifier
<a href="http://dx.doi.org/10.21101/hygiena.a1754" target="_blank" >10.21101/hygiena.a1754</a>

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Zdravotní potíže po požití závadné balené ochucené vody
Popis výsledku v původním jazyce
Článek pojednává o případu zkažené ochucené balené vody, po jejímž napití skončil spotřebitel v nemocnici, pravděpodobně v důsledku alergické reakce. Důvodem byl výskyt plísní a páchnoucí látky 1,3-pentadien. Popisujeme podrobně způsob šetření, úřední postup kontroly orgánu ochrany veřejného zdraví a mechanismus zkažení potraviny.
Název v anglickém jazyce
Health problems after ingesting spoiled flavored bottled water
Popis výsledku anglicky
Discussed is a case of spoiled flavored bottled water, the ingestion of which by the consumer has led to need for treatment in hospital, probably due to an allergic reaction. The reason was the occurrence of mold and odorous substance 1,3-pentadiene. We describe in detail the method of investigation, the official control procedure of the public health protection authority and the mechanism of food spoilage.

Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2020
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Popis výsledku