Výzkum technologií a příprava unikátní linky pro rozkvašování historických kmenů pivovarských kvasnic pro průmyslové využití.
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo průmyslu a obchodu
Program
Trvalá prosperita
Veřejná soutěž
Trvalá prosperita 2 (SMPO200700001)
Hlavní účastníci
—
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
2A-2TP1/031
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Research of technologies and preparation of an unique line for fermentation of historical strains of brewing yeasts for industrial purposes.
Anotace anglicky
Research of biochemical and technological properties of classical Czech strains of brewers yeast kept at international registered collection of VÚPS. Consecutive realization of unique line for propagation and pressing yeast with capacity of 700 kg per year, making possible to reach long duration of produced yeast and its transport for long distances.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
CEP - hlavní obor
GM - Potravinářství
CEP - vedlejší obor
EE - Mikrobiologie, virologie
CEP - další vedlejší obor
—
OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
10606 - Microbiology<br>10607 - Virology<br>21101 - Food and beverages
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Byly vybrány 2 kmeny kvasnic, jeden pro klasickou a drhý pro moderní technologii. Alespoň jeden kmen bude patentován. Zprovozněna propagační linka s možností lisování kvasnic a větší kapacitě 700kg lisovaných kvasnic s trvanlivostí minimálně 14 dní.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 7. 2007
Ukončení řešení
31. 12. 2011
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
26. 5. 2011
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP12-MPO-2A-U/01:1
Datum dodání záznamu
23. 7. 2012
Finance
Celkové uznané náklady
13 505 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
7 428 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
6 077 tis. Kč