Study of selected hygienically important compounds in the environment
Public support
Provider
Czech Science Foundation
Programme
Standard projects
Call for proposals
—
Main participants
Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích / Fakulta zemědělská a technologická
Contest type
—
Contract ID
—
Alternative language
Project name in Czech
Studium vybraných zdravotně významných látek v životním prostředí
Annotation in Czech
V rámci chemie životního prostředí hrají důležitou roli zdravotně významné látky v poživatinách. Budou studovány podmínky tvorby biogenních aminů ve vybraných druzích jedlých hub, v pivu a v mléčných výrobcích. Zvláštní pozornost bude věnována technologii výroby piva a mléčných výrobků. Přínosem pro sféru základního výzkumu i praxi bude nalezení technologických úseků, v nichž biogenní aminy ve zvýšené míře vznikají, resp. navržení postupů předcházení či omezení jejich vzniku. Tato část práce může vyústit též v novelizaci příslušných potravinových norem. Dále bude sledován pohyb reziduí pesticidů a jejich metabolitů ve zdrojích pitné vody, ve vodních organismech a sedimentech. Studiu pohybu a osudů těchto typů organických polutantů v údolních nádržích České republiky dosud nebyla věnována náležitá pozornost. Předkládaný projekt robněž přispěje k propojení pracovišť universitních s Akademií věd.
Scientific branches
R&D category
—
CEP classification - main branch
DJ - Pollution and water control
CEP - secondary branch
DK - Contamination and decontamination of soil including pesticides
CEP - another secondary branch
GM - Food industry
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
10511 - Environmental sciences (social aspects to be 5.7)<br>21101 - Food and beverages
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
Plánované cíle projektu byly splněny, byla vypracována nová metodika stanovení biogenních aminů v biologických matricích metodou kapilární zónové elektroforézy. Metoda je teoretickým i praktickým přínosem, je využitelná v analytické praxi. Současně dokum
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 1996
Realization period - end
Jan 1, 1998
Project status
U - Finished project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP/1999/GA0/GA09GA/V/6:6
Data delivery date
—
Finance
Total approved costs
2,185 thou. CZK
Public financial support
2,045 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK