Apparative methods of evaluation and classification objectivisation of carcass of cattle in SEUROP system.
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
Scheme I
Call for proposals
Program I (SMZE2001_1_1)
Main participants
Mendelova univerzita v Brně<br>Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o.
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
—
Alternative language
Project name in Czech
Aparativní metody hodnocení a objektivizace klasifikace jatečných těl skotu v systému SEUROP.
Annotation in Czech
Cílem projektu je vytvoření a ověření vlastní metody a vývoj sestavy zařízení pro aparativní klasifikaci jatečně upravených těl skotu všech kategorií, včetně jejich zatřídění do obchodních tříd v rámci systému SEUROP a to na základě podílu masa, kostí aloje v JUT. Podíl jednotlivých složek JUT bude vypočítán na základě regresní analýzy z parametrů zjištěných sonograficky a měřením na zvířatech in vivo před porážkou, na jatečných tělech v průběhu porážky, jatečně upravených tělech do 30 minut po porážcetak, aby do této doby bylo možno objektivně stanovit obchodní třídu pro JUT bez subjektivního vlivu klasifikátora. Budou zjištěny korelační vztahy mezi paramery sonografického a ostatních měření in vivo, v průběhu a po ukončení porážky, a podílu jednotlivých složek JUT získaných totální disekcí těchto jatečně upravených těl. Na základě těchto korelací budou vytvořeny predikční rovnice pro zatřídění JUT do jednotlivých obchodních tříd. V souvislosti s tímto zatříděním a podílem tkání budou sle
Scientific branches
R&D category
NV - Nonindustrial research (Applied research excluded Industrial research)
CEP classification - main branch
GG - Zootechnics
CEP - secondary branch
GI - Farm animal breeding and farm animal pedigree breeding
CEP - another secondary branch
GM - Food industry
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
21101 - Food and beverages<br>40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)<br>40202 - Pets<br>40203 - Husbandry
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
Průběh řešení a výsledky odpovídají smlouvě.Cíl byl naplněn, požadované výstupy byly zpracovány. Vyvinutá fotovizuální metoda zatříďování JUT je vhodná pro využití systému kontroly - supervize ÚKZUZ.
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2001
Realization period - end
Jan 1, 2005
Project status
U - Finished project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP06-MZE-QC-U/04:1
Data delivery date
Jun 29, 2006
Finance
Total approved costs
4,700 thou. CZK
Public financial support
4,700 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK