Objective classification of pig, cattle and sheep carcasses

Provider

Ministry of Agriculture

Programme

Scheme I

Call for proposals

Program I (SMZE2001_1_1)

Main participants

Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i.

Contest type

VS - Public tender

Contract ID

—

Project name in Czech

Objektivní klasifikace jatečných těl prasat, skotu a ovcí

Annotation in Czech

V zemích EU se provádí klasifikace jatečných těl prasat, skotu a ovcí na podkladě SEUROP systému, kterým se zařazují jatečná těla do příslušných jakostních tříd podle zmasilosti u jatečných prasat a podle zmasilosti a protučnělosti u jatečného skotu a jatečných ovcí. Projekt je zaměřen na vyvinutí a navržení metod pro objektivní klasifikaci jatečných těl prasat, skotu a ovcí a na tvorbu cenových masek využívaných v systému zpeněžování. Jatečná prasata budou hodnocena podle hlavního ukazatele jatečné hodnoty z hlediska SEUROP systému, tj. podle podílu svaloviny, který bude predikován prostřednictvím regresních rovnic na bázi pomocných ukazatelů. Pomocné ukazatele - rozměry a charakteristiky relativně snadno zjistitelné na jatečném těle budou určovány manuálním měřením, dále sondovými a ultrazvukovými přístroji a obrazovou analýzou. Budou zjištěny vztahy mezi těmito pomocnými ukazateli a podílem svaloviny stanoveným detailní jatečnou disekcí. Jatečně upravená těla skotu a ovcí jednotlivých kategorií p

R&D category

NV - Nonindustrial research (Applied research excluded Industrial research)

CEP classification - main branch

GG - Zootechnics

CEP - secondary branch

—

CEP - another secondary branch

—

OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)<br>40202 - Pets

Provider evaluation

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Project results evaluation

Pig, beef and sheep carcasses are classified according to the SEUROP system in the EU countries. Based on this system, pig carcasses are classified according to their conformation, beef and sheep carcasses are classified according to their conformation a

Realization period - beginning

Jan 1, 2001

Realization period - end

Jan 1, 2004

Project status

U - Finished project

Latest support payment

—

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data delivery code

CEP/2005/MZE/MZE5QC/U/N/4:1

Data delivery date

Jul 1, 2005

Total approved costs

7,000 thou. CZK

Public financial support

7,000 thou. CZK

Other public sources

0 thou. CZK

Non public and foreign sources

0 thou. CZK