Determination of parameters for legislative assessing of the quality and safety of raw milk from cows, sheep and goats
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
Comprehensive sustainable systems in agriculture 2012 ? 2018 ?CSS?
Call for proposals
Komplexní zemědělské systémy 1 (SMZE2012MZE01)
Main participants
Mendelova univerzita v Brně / Agronomická fakulta<br>Veterinární univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie<br>Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
46351/2012-MZE-17012
Alternative language
Project name in Czech
Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz
Annotation in Czech
Na základě komplexních laboratorních analýz definovat, v jakých parametrech se liší kravské, ovčí a kozí syrové mléko a jak různé způsoby tepelného ošetření ovlivňují jejich senzorické a nutriční vlastnosti, kvalitu a zdravotní nezávadnost mléka. Výsledky projektu budou použity jako podklady pro národní legislativu a doporučení pro spotřebitele. Dílčím cílem projektu je definovat taková kritéria pro hodnocení mikrobiologické a hygienické kvality mléka včetně mléka od malých přežvýkavců a zavést tyto limity jako normované hodnoty platné pro všechny chovatele.
Scientific branches
R&D category
AP - Applied research
CEP classification - main branch
AQ - Safety and health protection, safety in operating machinery
CEP - secondary branch
EE - Microbiology, virology
CEP - another secondary branch
CB - Analytical chemistry, separation
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
10406 - Analytical chemistry<br>10606 - Microbiology<br>10607 - Virology<br>30305 - Occupational health
Completed project evaluation
Provider evaluation
V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)
Project results evaluation
The objectives of the project were met; all the planned activities and outputs were carried out. The planned number of results was greatly exceeded. The aim was to achieve 24 results, it was actually 140 (4 methodologies, 27 articles in impact journals, 7 articles in a reviewed journal, 66 articles in proceedings, etc.). The results will be useful in both agricultural practice and public administration.
Solution timeline
Realization period - beginning
Apr 1, 2012
Realization period - end
Dec 31, 2016
Project status
U - Finished project
Latest support payment
Mar 24, 2016
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP17-MZE-QJ-U/09:1
Data delivery date
Jun 30, 2017
Finance
Total approved costs
12,531 thou. CZK
Public financial support
12,531 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK