Mixed wheat-buckwheat pasta
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F13%3A00002573" target="_blank" >RIV/00027006:_____/13:00002573 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/60460709:41210/13:60549
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Směsná pšenično-pohanková těstovina
Original language description
Pohanka obecná (Fagopyrum esculentum Moench.) a pohanka tatarská (Fagopyrum tataricum Gaertn.) patří mezi pseudocereálie pocházející z Číny. V podmínkách ČR patří v současnosti mezi minoritní plodiny. Pro lidskou výživu se používají především loupané nažky pohanky obecné, které se poměrem hlavních živin (tj. škrobu, bílkovin a tuku) podobají obilovinám. Protože nažky neobsahují lepek, jsou doporučovány pro bezlepkovou dietu. Pohanka tatarská je využívána zejména jako léčivá rostlina na přípravu léčivýchčajů. V rámci projektu NAZV byl navržen postup na směsné pšenično-pohnakové těstoviny.
Czech name
Směsná pšenično-pohanková těstovina
Czech description
Pohanka obecná (Fagopyrum esculentum Moench.) a pohanka tatarská (Fagopyrum tataricum Gaertn.) patří mezi pseudocereálie pocházející z Číny. V podmínkách ČR patří v současnosti mezi minoritní plodiny. Pro lidskou výživu se používají především loupané nažky pohanky obecné, které se poměrem hlavních živin (tj. škrobu, bílkovin a tuku) podobají obilovinám. Protože nažky neobsahují lepek, jsou doporučovány pro bezlepkovou dietu. Pohanka tatarská je využívána zejména jako léčivá rostlina na přípravu léčivýchčajů. V rámci projektu NAZV byl navržen postup na směsné pšenično-pohnakové těstoviny.
Classification
Type
F<sub>uzit</sub> - Utility model
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QH92111" target="_blank" >QH92111: Antioxidants and antioxidative activity of selected minor crops species for improving of human nutrition</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2013
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Patent/design ID
25759
Publisher
CZ001 -
Publisher name
Industrial Property Office
Place of publication
Prague
Publication country
CZ - CZECH REPUBLIC
Date of acceptance
—
Owner name
Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i.
Method of use
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel
Usage type
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence