Fermentation of vegetables

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F25%3A10179344" target="_blank" >RIV/00027006:_____/25:10179344 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://www.nzm.cz/aktualne-v-muzeu/akce/kvasime-zelenina1" target="_blank" >https://www.nzm.cz/aktualne-v-muzeu/akce/kvasime-zelenina1</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Kvasíme zeleninu

Original language description

Workshop se věnuje principu přípravy fermentovaných potravin, jak postupovat při vlastní realizaci, na co si dát pozor nebo jaké jsou zdravotní benefity fermentované zeleniny. Skládá ze dvou částí – teoretické a praktické, každá z nich trvá zhruba hodinu. Z workshopu si účastníci odnesou základní informace o fermentaci zeleniny, recepty a zeleninu připravenou na kvašení.

Czech name

Kvasíme zeleninu

Czech description

Workshop se věnuje principu přípravy fermentovaných potravin, jak postupovat při vlastní realizaci, na co si dát pozor nebo jaké jsou zdravotní benefity fermentované zeleniny. Skládá ze dvou částí – teoretické a praktické, každá z nich trvá zhruba hodinu. Z workshopu si účastníci odnesou základní informace o fermentaci zeleniny, recepty a zeleninu připravenou na kvašení.

Type

W - Workshop organization

CEP classification

—

OECD FORD branch

21101 - Food and beverages

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2025

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Event location

Praha

Event country

CZ - CZECH REPUBLIC

Event starting date

—

Event ending date

—

Total number of attendees

8

Foreign attendee count

—

Type of event by attendee nationality

CST - Celostátní akce