Meat quality and tissue fatty acid profiles in rabbits fed diets supplemented with conjugated linoleic acid

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F07%3A%230000512" target="_blank" >RIV/00027014:_____/07:#0000512 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/67985904:_____/07:00096074

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Meat quality and tissue fatty acid profiles in rabbits fed diets supplemented with conjugated linoleic acid

Original language description

Weaned rabbits were fed diets supplemented with a commercial preparation of conjugated linoleic acid (CLA) at 5 and 10g/kg. Diets were fed for the whole fattening period (42 days) or 3 weeks before the slaughter. CLA increased the proportion of saturatedfatty acids (FA) at expense of monounsaturated FA in meat and liver. Supplementation of the diet with CLA increased CLA in lipid of meat from < 1 mg/g FA up to 36 mg/g FA. The concentration of CLA in tissue lipids increased with CLA content in the diet.Duration of CLA feeding had no effect on CLA deposition. Thus, dietary inclusion of CLA at higher concentration (10g/kg) and feeding CLA-supplemented diet for a shorter period seems to be suitable for production of CLA-containing rabbit meat.

Czech name

Kvalita masa a profil mastných kyselin v tkáních králíků krmených dietou doplněnou o konjugovanou kyselinu linolovou

Czech description

Králíci byli po odstavu krmeni dietou doplněnou o komerčně dostupnou konjugovanou kyselinu linolovou (CLA) v množství 5 a 10 g/kg krmné směsi. Krmivo s CLA bylo podáváno po celou dobu výkrmu (42 dnů), nebo 3 týdny před porážkou. V mase a v játrech CLA zvýšila podíl nasycených mastných kyselin (MK) na úkor mononenasycených MK. Koncentrace CLA v lipidech masa vzrostla z <1 mg/g MK až na 36 mg/g MK. Koncentrace CLA v tkáňových lipidech rostla s obsahem CLA v krmné směsi. Doba zkrmování (3 vs 6 týdnů) ukládání CLA v tkáních neovlivnila. Tudíž, podávání CLA po kratší dobu před porážkou, ale ve vyšší koncentraci je vhodným způsobem k získání masa králíků, obohaceného o CLA.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GJ - Diseases and animal vermin, veterinary medicine

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2007

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Veterinární medicína

ISSN

0375-8427

e-ISSN

—

Volume of the periodical

52

Issue of the periodical within the volume

12

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

10

Pages from-to

552-561

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—