Has the body surface cleanliness influence on sheep milk quality?

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F12%3A%230001635" target="_blank" >RIV/00027014:_____/12:#0001635 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/12077.pdf" target="_blank" >http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/12077.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Ovlivňuje čistota povrchu těla kvalitu ovčího mléka?

Original language description

Cílem této studie bylo zjistit vztah mezi čistotou povrchu těla a kvalitou ovčího mléka. Sledování se uskutečnilo v průběhu dvou laktací u 434 bahnic ve 2 chovech dojných ovcí. Čistota povrchu těla ovcí (okolí kořene ocasu, horní části stehen, břicha, vemene a distální části pánevních končetin) byla hodnocena před dojením podle modifikované stupnice podle Reneaua et al. V individuálních vzorcích mléka byly sledovány vybrané mikrobiologické ukazatele kvality mléka (celkový počet mikroorganismů - CPM, počet koliformních bakterií - CB, počet somatických buněk - PSB). Experimentální data byla analyzována v programu Statistica. Na základě získaných hodnot je možné říci, že výrazně lepší výsledky hygienického skóre povrchu těla ovcí byly dosaženy v chovu I.(1,64 ? 0493) a horší v chovu II. (2,50 ? 0321). Statisticky významně nižší hodnoty CPM a CB byly prokázány v ovčím mléce v chovu I. Hygienické skóre čistoty povrchu těla ovcí plně korespondovalo s CPM a počtem CB v syrovém ovčím mléce. Č

Czech name

Ovlivňuje čistota povrchu těla kvalitu ovčího mléka?

Czech description

Cílem této studie bylo zjistit vztah mezi čistotou povrchu těla a kvalitou ovčího mléka. Sledování se uskutečnilo v průběhu dvou laktací u 434 bahnic ve 2 chovech dojných ovcí. Čistota povrchu těla ovcí (okolí kořene ocasu, horní části stehen, břicha, vemene a distální části pánevních končetin) byla hodnocena před dojením podle modifikované stupnice podle Reneaua et al. V individuálních vzorcích mléka byly sledovány vybrané mikrobiologické ukazatele kvality mléka (celkový počet mikroorganismů - CPM, počet koliformních bakterií - CB, počet somatických buněk - PSB). Experimentální data byla analyzována v programu Statistica. Na základě získaných hodnot je možné říci, že výrazně lepší výsledky hygienického skóre povrchu těla ovcí byly dosaženy v chovu I.(1,64 ? 0493) a horší v chovu II. (2,50 ? 0321). Statisticky významně nižší hodnoty CPM a CB byly prokázány v ovčím mléce v chovu I. Hygienické skóre čistoty povrchu těla ovcí plně korespondovalo s CPM a počtem CB v syrovém ovčím mléce. Č

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GH - Nutrition of farm animals

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QH72286" target="_blank" >QH72286: The influence of rearing environment and milking on welfare, milk yield and milk quality of dairy sheep.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2012

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Veterinářství

ISSN

0506-8231

e-ISSN

—

Volume of the periodical

62

Issue of the periodical within the volume

7

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

4

Pages from-to

423-426

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—