Wildlife ranching, game meat production and processing in South Africa

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F17%3AN0000141" target="_blank" >RIV/00027014:_____/17:N0000141 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/60460709:41210/17:74215 RIV/60460709:41340/17:74215

Result on the web

<a href="https://vuzv.cz/_privat/17161.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/17161.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Chov, produkce a zpracování masa nedomestikovaných zvířat v Jihoafrické republice

Original language description

Cílem předloženého článku je popsat systém chovu nedomestikovaných živočišných druhů v Jihoafrické republice včetně způsobů zpracování masa a produkce masných výrobků. Farmový chov divokých zvířat náleží mezi dynamicky se rozvíjející odvětví živočišné výroby, které poskytuje stále větší množství dobře finančně ohodnocených pracovních příležitostí, přispívá k uchování býložravců i celkové druhové rozmanitosti. Je rovněž popsán typický způsob odlovu zvířat, zpracování jatečných těl i výroba tradičních jihoafrických výrobků jako je boerewors, dröewors a biltong.

Czech name

Chov, produkce a zpracování masa nedomestikovaných zvířat v Jihoafrické republice

Czech description

Cílem předloženého článku je popsat systém chovu nedomestikovaných živočišných druhů v Jihoafrické republice včetně způsobů zpracování masa a produkce masných výrobků. Farmový chov divokých zvířat náleží mezi dynamicky se rozvíjející odvětví živočišné výroby, které poskytuje stále větší množství dobře finančně ohodnocených pracovních příležitostí, přispívá k uchování býložravců i celkové druhové rozmanitosti. Je rovněž popsán typický způsob odlovu zvířat, zpracování jatečných těl i výroba tradičních jihoafrických výrobků jako je boerewors, dröewors a biltong.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2017

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

28

Issue of the periodical within the volume

6

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

20-24

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—