Performance and meat quality of three genotypes of Dominant cockerels fattened in mobile boxes on pasture

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F20%3AN0000212" target="_blank" >RIV/00027014:_____/20:N0000212 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://vuzv.cz/_privat/20205.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/20205.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Užitkovost a kvalita masa tří genotypů kohoutků Dominant vykrmovaných v mobilních boxech na pastevním porostu

Original language description

Z hlediska pohody zvířat je preferován výkrm kuřat v alternativních systémech, jakými jsou výběhový nebo ekologický chov. S cílem předejít využívání intenzivních metod v ekologickém chovu se kuřata vykrmují až do dosažení minimálního věku 81 dní anebo musí pocházet z linií drůbeže s pomalým růstem. Z tohoto důvodu jsou rychle rostoucí hybridi běžně používaní při intenzivním výkrmu pro tento účel nevhodní. Rychle rostoucí kuřata mají navíc tendenci být neaktivní a vykazují velmi nízkou pohybovou aktivitu a schopnost pást se. Pro alternativní systémy se doporučují středně nebo pomalu rostoucí genotypy. Další vhodnou možností jsou kohouti nosných linií nebo hybridi s kombinovanou užitkovostí. U hybridů s kombinovanou užitkovostí je růstová schopnost zvířat o něco vyšší než u nosných linií, ale zdaleka nedosahuje takových hodnot jako masné linie. Tyto hybridy produkuje i česká firma Dominant, která chovatelům nabízí velký výběr různě zbarvených lehkých nosných slepic, ale i genotypů s kombinovanou užitkovostí. Maso kohoutků těchto genotypů je díky prodloužené době výkrmu ceněno pro svou specifickou strukturu vyzrálého masa a lahodnější chuť a hodí se tak ke svátečnímu zpestření jídelníčku. U kohoutků Dominant se spotřeba pastevní vegetace v 70. dni pohybuje mezi 6,0 a 7,5 g sušiny/ks/den

Czech name

Užitkovost a kvalita masa tří genotypů kohoutků Dominant vykrmovaných v mobilních boxech na pastevním porostu

Czech description

Z hlediska pohody zvířat je preferován výkrm kuřat v alternativních systémech, jakými jsou výběhový nebo ekologický chov. S cílem předejít využívání intenzivních metod v ekologickém chovu se kuřata vykrmují až do dosažení minimálního věku 81 dní anebo musí pocházet z linií drůbeže s pomalým růstem. Z tohoto důvodu jsou rychle rostoucí hybridi běžně používaní při intenzivním výkrmu pro tento účel nevhodní. Rychle rostoucí kuřata mají navíc tendenci být neaktivní a vykazují velmi nízkou pohybovou aktivitu a schopnost pást se. Pro alternativní systémy se doporučují středně nebo pomalu rostoucí genotypy. Další vhodnou možností jsou kohouti nosných linií nebo hybridi s kombinovanou užitkovostí. U hybridů s kombinovanou užitkovostí je růstová schopnost zvířat o něco vyšší než u nosných linií, ale zdaleka nedosahuje takových hodnot jako masné linie. Tyto hybridy produkuje i česká firma Dominant, která chovatelům nabízí velký výběr různě zbarvených lehkých nosných slepic, ale i genotypů s kombinovanou užitkovostí. Maso kohoutků těchto genotypů je díky prodloužené době výkrmu ceněno pro svou specifickou strukturu vyzrálého masa a lahodnější chuť a hodí se tak ke svátečnímu zpestření jídelníčku. U kohoutků Dominant se spotřeba pastevní vegetace v 70. dni pohybuje mezi 6,0 a 7,5 g sušiny/ks/den

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

<a href="/en/project/QK1910387" target="_blank" >QK1910387: Quality and safety meat of chicken fed with insect meal, limited feed intake and pasture</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2020

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů