All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Histamine and tyramine in food and their health effects

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F18%3AN0000020" target="_blank" >RIV/00027022:_____/18:N0000020 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

    <a href="http://www.vyzivaspol.cz/vyziva-a-potraviny-5-2018/" target="_blank" >http://www.vyzivaspol.cz/vyziva-a-potraviny-5-2018/</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Histamin a tyramin v potravě a jejich vliv na zdraví

  • Original language description

    Studie přináší souhrnné poznatky dostupné v současné době o biogenních aminech, histaminu a tyraminu, v potravinách. Třebaže jsou aminy histamin a tyramin přirozenou součástí některých potravin, mohou však vzniknout i při jejich mikrobiální kontaminaci. Studie představuje jak zdroje těchto biogenních aminů, mechanizmy jejich působení na lidský organizmus, možnosti diagnostiky a terapie, tak metody jejich stanovení.

  • Czech name

    Histamin a tyramin v potravě a jejich vliv na zdraví

  • Czech description

    Studie přináší souhrnné poznatky dostupné v současné době o biogenních aminech, histaminu a tyraminu, v potravinách. Třebaže jsou aminy histamin a tyramin přirozenou součástí některých potravin, mohou však vzniknout i při jejich mikrobiální kontaminaci. Studie představuje jak zdroje těchto biogenních aminů, mechanizmy jejich působení na lidský organizmus, možnosti diagnostiky a terapie, tak metody jejich stanovení.

Classification

  • Type

    J<sub>ost</sub> - Miscellaneous article in a specialist periodical

  • CEP classification

  • OECD FORD branch

    40500 - Other agricultural sciences

Result continuities

  • Project

  • Continuities

    I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Others

  • Publication year

    2018

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Name of the periodical

    Výživa a potraviny

  • ISSN

    1211-846X

  • e-ISSN

  • Volume of the periodical

    73

  • Issue of the periodical within the volume

    5

  • Country of publishing house

    CZ - CZECH REPUBLIC

  • Number of pages

    3

  • Pages from-to

    118-121

  • UT code for WoS article

  • EID of the result in the Scopus database