An antioxidant ingredient for enrichment of especially bakery or meat or dairy products and a bakery, meat and dairy product enriched with this ingredient
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F18%3AN0000041" target="_blank" >RIV/00027022:_____/18:N0000041 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="http://www.upv.cz" target="_blank" >http://www.upv.cz</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Antioxidační složka pro obohacení zejména pekařských nebo masných nebo mléčných výrobků a pekařský, masný a mléčný výrobek obohacený touto složkou
Original language description
Antioxidační složka pro obohacení zejména pekařských nebo masných nebo mléčných výrobků podle tohoto technického řešení lze využít zejména v potravinářském průmyslu při výrobě pekařských, masných a mléčných výrobků s vyšší antioxidační aktivitou. Antioxidační složka pro obohacení zejména pekařských nebo masných nebo mléčných výrobků se vyznačuje tím, že je tvořena vodným výluhem z cibulových slupek.
Czech name
Antioxidační složka pro obohacení zejména pekařských nebo masných nebo mléčných výrobků a pekařský, masný a mléčný výrobek obohacený touto složkou
Czech description
Antioxidační složka pro obohacení zejména pekařských nebo masných nebo mléčných výrobků podle tohoto technického řešení lze využít zejména v potravinářském průmyslu při výrobě pekařských, masných a mléčných výrobků s vyšší antioxidační aktivitou. Antioxidační složka pro obohacení zejména pekařských nebo masných nebo mléčných výrobků se vyznačuje tím, že je tvořena vodným výluhem z cibulových slupek.
Classification
Type
F<sub>uzit</sub> - Utility model
CEP classification
—
OECD FORD branch
40500 - Other agricultural sciences
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QJ1610324" target="_blank" >QJ1610324: The study of traditional and new crops as sources antioxidants and other healthful nutrients and their use in food production.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Patent/design ID
32058
Publisher
CZ001 -
Publisher name
Industrial Property Office
Place of publication
Prague
Publication country
CZ - CZECH REPUBLIC
Date of acceptance
—
Owner name
Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i., PEKAŘSTVÍ NODES, spol. s r. o., MAUZ-výroba, s.r.o., Jaroslav Auský
Method of use
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel
Usage type
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence