Consumers´ preference of quality and pice in buying meat and meat products

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027251%3A_____%2F17%3AN0000003" target="_blank" >RIV/00027251:_____/17:N0000003 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Spotřebitelské preference kvality a ceny při nákupu masa a masných výrobků

Original language description

Článek uvádí výsledky dotazníkového šetření zahrnující 1 044 respondentů, kterým byly kladeny otázky z oblasti spotřebitelských preferencí při nákupu masa a masných výrobků. Článek je druhým výstupem tohoto reprezentativního šetření a zaměřuje se na změny v preferencích kvality a ceny při nákupu masa a masných výrobků v ČR (v roce 2015 a před třemi lety, tj. v roce 2012). Podle výsledků jsou cena a kvalita důležitými faktory při nákupu masa a masných výrobků a získávají na důležitosti v posledních třech letech. Obecně je kvalita nyní důležitějším faktorem pro ženy než pro muže. Podle věkového složení respondentů bylo zjištěno, že s rostoucím věkem dochází v současnosti k vyšší preferenci, resp. citlivosti na ceny. Patrný je i trend z hlediska vzdělání respondentů, tzn., že více vzdělaní lidé více preferují kvalitu, stejně tak se prokázalo u většiny sortimentních skupin v případě velikosti domácnosti s tím, že jednočlenné domácnosti často kvalitu neřeší, či se o ni nezajímají.

Czech name

Spotřebitelské preference kvality a ceny při nákupu masa a masných výrobků

Czech description

Článek uvádí výsledky dotazníkového šetření zahrnující 1 044 respondentů, kterým byly kladeny otázky z oblasti spotřebitelských preferencí při nákupu masa a masných výrobků. Článek je druhým výstupem tohoto reprezentativního šetření a zaměřuje se na změny v preferencích kvality a ceny při nákupu masa a masných výrobků v ČR (v roce 2015 a před třemi lety, tj. v roce 2012). Podle výsledků jsou cena a kvalita důležitými faktory při nákupu masa a masných výrobků a získávají na důležitosti v posledních třech letech. Obecně je kvalita nyní důležitějším faktorem pro ženy než pro muže. Podle věkového složení respondentů bylo zjištěno, že s rostoucím věkem dochází v současnosti k vyšší preferenci, resp. citlivosti na ceny. Patrný je i trend z hlediska vzdělání respondentů, tzn., že více vzdělaní lidé více preferují kvalitu, stejně tak se prokázalo u většiny sortimentních skupin v případě velikosti domácnosti s tím, že jednočlenné domácnosti často kvalitu neřeší, či se o ni nezajímají.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

50203 - Industrial relations

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2017

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

XXVIII

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

50-54

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—