Technical and Scientific Progress in Czech Brewing Industry in European Context of the 19th Century
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11210%2F16%3A10316941" target="_blank" >RIV/00216208:11210/16:10316941 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="http://www.kvasnyprumysl.cz/download.php?clanek=2386" target="_blank" >http://www.kvasnyprumysl.cz/download.php?clanek=2386</a>
DOI - Digital Object Identifier
<a href="http://dx.doi.org/10.18832/kp2016002" target="_blank" >10.18832/kp2016002</a>
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Technický a vědecký pokrok českého pivovarství v evropských souvislostech 19. století
Original language description
Příspěvek se zabývá proměnou českého pivovarství v 19. století z pohledu techniky, vědy a technologie, zasazené do širších evropských souvislostí. V porovnání vývoje pivovarství v Českých zemích a dalších zemí primárně západní Evropy jsou hledány styčné body, ale zároveň si příspěvek všímá i odlišností a samostatných vývojových cest. Zároveň si všímá tendencí v předávání zkušeností, přebírání objevů apod. a jejich užití v praxi. V příspěvku je tak popsána role českého pivovarství jako pevné součásti evropského pivovarství v 19. století projevující se nejen jeho obdobným vývojem jako v ostatních zemích, ale i oboustranným provázáním technického a vědeckého pokroku a předáváním zkušeností ve vývoji pivovarské technologie.
Czech name
Technický a vědecký pokrok českého pivovarství v evropských souvislostech 19. století
Czech description
Příspěvek se zabývá proměnou českého pivovarství v 19. století z pohledu techniky, vědy a technologie, zasazené do širších evropských souvislostí. V porovnání vývoje pivovarství v Českých zemích a dalších zemí primárně západní Evropy jsou hledány styčné body, ale zároveň si příspěvek všímá i odlišností a samostatných vývojových cest. Zároveň si všímá tendencí v předávání zkušeností, přebírání objevů apod. a jejich užití v praxi. V příspěvku je tak popsána role českého pivovarství jako pevné součásti evropského pivovarství v 19. století projevující se nejen jeho obdobným vývojem jako v ostatních zemích, ale i oboustranným provázáním technického a vědeckého pokroku a předáváním zkušeností ve vývoji pivovarské technologie.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
AB - History
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2016
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Kvasný průmysl
ISSN
0023-5830
e-ISSN
—
Volume of the periodical
2016/62
Issue of the periodical within the volume
1
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
6
Pages from-to
9-14
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—