Introduction of the ESL (extended shelf life)milk production.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F16193296%3A_____%2F03%3A1381010" target="_blank" >RIV/16193296:_____/03:1381010 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Redakčně upravená závěrečná zpráva projektu QE 1381 za dobu řešení 2001 až 2003.

Original language description

Testován způsob výroby ESL mléka založený na infusním tepelném ošetření mléka. Stanovení vlivu kvality syrového mléka a podmínek skladování a logistiky na kvalitu ESL mléka. Vlastnosti obalového materiálu z pohledu ochrany výrobku (rekontaminace, světlo). Nutriční hodnota a organoleptické vlastnosti ESL mléka vyrobeného testovanou technologií. Stanovení limitních a optimálních podmínek výroby ESL mléka.

Czech name

Redakčně upravená závěrečná zpráva projektu QE 1381 za dobu řešení 2001 až 2003.

Czech description

—

Type

A - Audiovisual production

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QE1381" target="_blank" >QE1381: Introduction of the ESL (extended shelf life)milk production.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2003

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

—

Place of publication

—

Publisher/client name

MILCOM

Version

neuvedeno

Carrier ID

—