Results of the public apple tasting held at Holovousy on January 4th 2018

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F18%3AN0000034" target="_blank" >RIV/25271121:_____/18:N0000034 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Výsledky veřejné ochutnávky jablek konané 4. ledna 2018 v Holovousích

Original language description

Tradiční degustace odrůd jablek, která se konala v úterý 4. ledna v Holovousích se zúčastnilo 121 převážně zkušených hodnotitelů. Celkem bylo anonymně v losovaném pořadí posuzováno 43 vzorků vybraných odrůd a neošlechtění. Z nich 23 vzorků bylo vybráno v rámci hodnocení odrůd a novošlechtění vyšlechtěných v Holovousích a 20 odrůd bylo vybráno v rámci studia světového sortimentu jabloní. Výsledné pořadí každé odrůdy bylo získáno součtem bodového hodnocení vůně, charakteru slupky, konzistence a šťavnatosti dužniny, vzhledu plodů a dvojnásobku počtu bodů celkového dojmu chuti. Hodnocení chuti podle kyselosti nebylo do celkové hodnoty započteno a je uvedeno samostatně. Na prvním místě celkového pořadí se tentokrát překvapivě umístila odrůda ´Angold´. Tato odrůda byla hodnocena jako nejlepší jak po stránce chuti, tak i šťavnatosti a konzistence dužniny. Podle vůně byla hodnocena na druhém místě, avšak ve vzhledu plodů až na 19. místě. Jako další v celkovém pořadí se umístily vzorky dvou novošlechtění ´HL 2010)´ a ´HL 2350´) veřejně degustovaných zcela poprvé. Za nimi následovaly odrůda ´Meteor´, novošlechtění ´HL 1194´ a odrůda ´Santana´.

Czech name

Výsledky veřejné ochutnávky jablek konané 4. ledna 2018 v Holovousích

Czech description

Tradiční degustace odrůd jablek, která se konala v úterý 4. ledna v Holovousích se zúčastnilo 121 převážně zkušených hodnotitelů. Celkem bylo anonymně v losovaném pořadí posuzováno 43 vzorků vybraných odrůd a neošlechtění. Z nich 23 vzorků bylo vybráno v rámci hodnocení odrůd a novošlechtění vyšlechtěných v Holovousích a 20 odrůd bylo vybráno v rámci studia světového sortimentu jabloní. Výsledné pořadí každé odrůdy bylo získáno součtem bodového hodnocení vůně, charakteru slupky, konzistence a šťavnatosti dužniny, vzhledu plodů a dvojnásobku počtu bodů celkového dojmu chuti. Hodnocení chuti podle kyselosti nebylo do celkové hodnoty započteno a je uvedeno samostatně. Na prvním místě celkového pořadí se tentokrát překvapivě umístila odrůda ´Angold´. Tato odrůda byla hodnocena jako nejlepší jak po stránce chuti, tak i šťavnatosti a konzistence dužniny. Podle vůně byla hodnocena na druhém místě, avšak ve vzhledu plodů až na 19. místě. Jako další v celkovém pořadí se umístily vzorky dvou novošlechtění ´HL 2010)´ a ´HL 2350´) veřejně degustovaných zcela poprvé. Za nimi následovaly odrůda ´Meteor´, novošlechtění ´HL 1194´ a odrůda ´Santana´.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2018

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Volume of the periodical

17

Issue of the periodical within the volume

3

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

4

Pages from-to

48-51

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—