Impact of storage technologies on storage duration and quality of cherries

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F18%3AN0000076" target="_blank" >RIV/25271121:_____/18:N0000076 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

slovinština

Original language name

Vplyv skladovacích technologií na dĺžku skladovania a kvalitu čerešní

Original language description

Cieľom práce bolo overiť možnosť dlhodobého skladovania čerešní s použitím skladovacích vreciek s technológiou MAP (Modified Atmosphere Packaging)v porovnaní s ULO technológiou (Ultra low oxygen)a skladovaním v chladenom sklade. Hodnotené boli parametre ako hmotnostné straty, pevnosť plodov, obsah refraktometrickej sušiny, chuť, vädnutie stopky, shelf-life a výskyt hnilôb. Pokus prebiehal na stredne a neskoro zrejúcich odrodách ´Amid´, ´Justyna´, ´Korvik´, ´Tamara´, ´Kordia´ a ´Regina´. Teplota skladovania bola 1°C, zloženie ULO atmosféry bolo nasledovné: 2 % O2 a 1 % CO2. Plody boli skladované po dobu 50 dní. U plodov skladovaných v chladenom sklade a minoritne aj v ULO boli zistené hmotnostné straty, hnednutie stopky, nárast refraktometrickej sušiny a vädnutie plodov. Plody vo vreckách MAP si zachovali svieži vzhľad, zelené stopky a dobrú chuť. Hmotnostné straty boli nižšie v porovnaní s plodmi z chladeného a ULO skladu. Dĺžka skladovania záležala rovnako na odrodovej predispozícii ako aj na kvalite plodov. Pre dlhodobé skladovanie je dôležité zabezpečiť pozberové ošetrenie plodov proti hnilobám.

Czech name

—

Czech description

—

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Project

Result was created during the realization of more than one project. More information in the Projects tab.

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2018

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů