Determination of the internal quality and maturity of apples by NIR spectroscopy

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F19%3AN0000110" target="_blank" >RIV/25271121:_____/19:N0000110 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Určování vnitřní kvality a zralosti jablek metodou NIR spektrometrie

Original language description

Cílem práce bylo vytvoření neinvazivní a rychlé metody pro určování zralosti jablek pomocí NIR spektrometrie, což je spektrometrie pracující v oblasti blízkého infračerveného záření. Během prvního roku pokusu (sklizeň 2017) bylo proměřeno a analyzováno více než 1200 kusů jablek odrůd ´Gala´, ´Red Jonaprince´ a ´Jonagored´. Všechna testovaná jablka byla proměřena na dvou NIR spektrometrech Antaris II a MicroPhazir a byly u nich provedeny invazivní rozbory pro určení vnitřní kvality. Z těchto dat byly vybudovány kalibrační modely, které ukazují výrazně lepší výsledky (výše determinačního koeficientu a RPD faktoru) pro přístroj Antaris II oproti výsledkům přístroje MicroPhazir. Kvalita modelů se výrazně neliší mezi jednotlivými odrůdami. Nicméně nejlepší výsledky u obou přístrojů ukazuje model pro stanovení obsahu pevných rozpustných látek (neboli refraktometrická sušina, zkráceně refrakce). Výše determinačních koeficientů (R2) u odrůdy ´Gala´ pro přístroj Antaris II je 0,966 a pro přístroj MicroPhazir 0,69, což je nejvyšší hodnota ze všech parametrů pro tento přístroj. Z těchto dat lze konstatovat vhodnost NIR spektrometrie pro určování vnitřní kvality jablek. Následně bude navazovat i určování zralosti jednotlivých plodů. Tento článek byl publikován v periodiku Zahradnictví s dedikací: Šubrtová, M., V. Danková a P. Suran. Určování vnitřní kvality a zralosti jablek metodou NIR spektrometrie.

Czech name

Určování vnitřní kvality a zralosti jablek metodou NIR spektrometrie

Czech description

Cílem práce bylo vytvoření neinvazivní a rychlé metody pro určování zralosti jablek pomocí NIR spektrometrie, což je spektrometrie pracující v oblasti blízkého infračerveného záření. Během prvního roku pokusu (sklizeň 2017) bylo proměřeno a analyzováno více než 1200 kusů jablek odrůd ´Gala´, ´Red Jonaprince´ a ´Jonagored´. Všechna testovaná jablka byla proměřena na dvou NIR spektrometrech Antaris II a MicroPhazir a byly u nich provedeny invazivní rozbory pro určení vnitřní kvality. Z těchto dat byly vybudovány kalibrační modely, které ukazují výrazně lepší výsledky (výše determinačního koeficientu a RPD faktoru) pro přístroj Antaris II oproti výsledkům přístroje MicroPhazir. Kvalita modelů se výrazně neliší mezi jednotlivými odrůdami. Nicméně nejlepší výsledky u obou přístrojů ukazuje model pro stanovení obsahu pevných rozpustných látek (neboli refraktometrická sušina, zkráceně refrakce). Výše determinačních koeficientů (R2) u odrůdy ´Gala´ pro přístroj Antaris II je 0,966 a pro přístroj MicroPhazir 0,69, což je nejvyšší hodnota ze všech parametrů pro tento přístroj. Z těchto dat lze konstatovat vhodnost NIR spektrometrie pro určování vnitřní kvality jablek. Následně bude navazovat i určování zralosti jednotlivých plodů. Tento článek byl publikován v periodiku Zahradnictví s dedikací: Šubrtová, M., V. Danková a P. Suran. Určování vnitřní kvality a zralosti jablek metodou NIR spektrometrie.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

10406 - Analytical chemistry

Project

Result was created during the realization of more than one project. More information in the Projects tab.

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2019

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Volume of the periodical

18

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

58-62

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—