Antioxidant characteristics of sweet cherries from different regions in the Czech Republic

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F22%3AN0000022" target="_blank" >RIV/25271121:_____/22:N0000022 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://vpovsuo.cz/wp-content/uploads/2022/11/Bilkova_VPO-28_2_22.pdf" target="_blank" >https://vpovsuo.cz/wp-content/uploads/2022/11/Bilkova_VPO-28_2_22.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Antioxidační charakteristiky třešní z různých regionů v České republice
Original language description
Třešně jsou velmi dobrým zdrojem fenolických sloučenin v naší stravě včetně zdravotně cenných anthokyanů, které mají protizánětlivé, antivirové a protinádorové účinky. V této studii byly měřeny chemické atributy 3 odrůd třešní: ‘Regina’, ‘Kordia’ a ‘Tamara’ z ekologické a integrované produkce ze čtyř regionů České republiky. Byla porovnána celková antioxidační aktivita, obsah celkových polyfenolů a obsah anthokyanů. Nejvyšší antioxidační potenciál byl stanoven u odrůdy ‘Kordia’ z ekologické výsadby Ostroměř díky vysoké hodnotě celkové antioxidační aktivity 179,0 ± 14,3 μmol Troloxu/100 g čerstvého ovoce, obsahu celkových polyfenolů 138,6 ± 15,7 mg ekvivalentu kyseliny gallové na 100 g čerstvého ovoce a obsahů anthokyanů 54,4 ± 6,8 mg na 100 mg čerstvého ovoce.
Czech name
Antioxidační charakteristiky třešní z různých regionů v České republice
Czech description
—

Project
<a href="/en/project/QK1910296" target="_blank" >QK1910296: Effectiveness of new techniques for regulating harmful factors in fruit growing</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2022
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)