Using of impedance methots in dairy praxis : the dermination of psychrotrophic microorganisms in raw milk.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F08%3A1IMPD106" target="_blank" >RIV/26722861:_____/08:1IMPD106 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Využití impedančních metod v mlékárenské praxi : Stanovení skupiny psychrotrofních mikroorganismů v syrovém mléce.

Original language description

Pro stanovení skupiny psychrotrofních mikrorganismů byla testována nepřímá impedanční metoda, s použitím Tryptone soya broth (TSB) s 1% sušeného mléka doporučená výrobcem přístroje RABIT (DWS, UK).Výsledky kultivace jednotlivých kmenů potvrzují vhodnostpoužití přístroje RABIT i doporučené metody impedanční mikrobiologie pro studium vlastností jednotlivých kmenů mikroorganismů. Při stanovení skupiny psychrotrofních mikroorganismů v syrovém mléce byla naměřena také lineární závislost mezi log(CFU/ml) a časem TTD s R2= 0,7248, resp. R=0,851 a je možno uvažovat i o vývoji a použití vyhodnocovacího počítačového programu, který by byl schopen dosažené výsledky stanovení této skupiny mikroorganismů dále zpřesnit.

Czech name

Využití impedančních metod v mlékárenské praxi : Stanovení skupiny psychrotrofních mikroorganismů v syrovém mléce.

Czech description

Pro stanovení skupiny psychrotrofních mikrorganismů byla testována nepřímá impedanční metoda, s použitím Tryptone soya broth (TSB) s 1% sušeného mléka doporučená výrobcem přístroje RABIT (DWS, UK).Výsledky kultivace jednotlivých kmenů potvrzují vhodnostpoužití přístroje RABIT i doporučené metody impedanční mikrobiologie pro studium vlastností jednotlivých kmenů mikroorganismů. Při stanovení skupiny psychrotrofních mikroorganismů v syrovém mléce byla naměřena také lineární závislost mezi log(CFU/ml) a časem TTD s R2= 0,7248, resp. R=0,851 a je možno uvažovat i o vývoji a použití vyhodnocovacího počítačového programu, který by byl schopen dosažené výsledky stanovení této skupiny mikroorganismů dále zpřesnit.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2008

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Mlékařské listy Zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

2008

Issue of the periodical within the volume

106

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

17-21

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—