Methods for the testing of sanitary solutions effectivity against technologically undesirable microorganisms and their biofilms

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F18%3AN0000077" target="_blank" >RIV/26722861:_____/18:N0000077 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Metody testování účinnosti sanitačních roztoků vůči technologicky nežádoucím mikroorganismům a jejich biofilmům

Original language description

PP prezentace: Němečková, I., Smolová, J., Míchová-Turoňová, H., Bialasová, K., Havlíková, Š., Horáčková, Š.: Metody testování účinnosti sanitačních roztoků vůči technologicky nežádoucím mikroorganismům a jejich biofilmům. Mléko a sýry, 25. 1. 2018, Praha. Mezi nejobtížněji odstranitelné zdroje technologicky nežádoucích mikroorganismů na mlékárnách patří biofilmy a planktonické buňky mikroorganismů rezistentních vůči sanitačním roztokům. Prezentace představuje vybrané metodické možnostmi testování účinnosti sanitačních roztoků. Jedná se o normy ČSN EN 1276 a ČSN EN 1650+A1, minimální inhibiční koncentrace stanovené difuzní agarovou metodou, posouzení účinnosti odstranění biofilmů na mikrotitračních destičkách nebo skleněných či nerezových destičkách inkubovaných v dynamickém systému, či kvantifikace biofilmů metodou konfokální mikroskopie.

Czech name

Metody testování účinnosti sanitačních roztoků vůči technologicky nežádoucím mikroorganismům a jejich biofilmům

Czech description

PP prezentace: Němečková, I., Smolová, J., Míchová-Turoňová, H., Bialasová, K., Havlíková, Š., Horáčková, Š.: Metody testování účinnosti sanitačních roztoků vůči technologicky nežádoucím mikroorganismům a jejich biofilmům. Mléko a sýry, 25. 1. 2018, Praha. Mezi nejobtížněji odstranitelné zdroje technologicky nežádoucích mikroorganismů na mlékárnách patří biofilmy a planktonické buňky mikroorganismů rezistentních vůči sanitačním roztokům. Prezentace představuje vybrané metodické možnostmi testování účinnosti sanitačních roztoků. Jedná se o normy ČSN EN 1276 a ČSN EN 1650+A1, minimální inhibiční koncentrace stanovené difuzní agarovou metodou, posouzení účinnosti odstranění biofilmů na mikrotitračních destičkách nebo skleněných či nerezových destičkách inkubovaných v dynamickém systému, či kvantifikace biofilmů metodou konfokální mikroskopie.

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

21101 - Food and beverages

Project

<a href="/en/project/QK1710156" target="_blank" >QK1710156: New approaches and methods of analysis to ensure the quality, safety and health wholesomeness of cheeses, the optimization of their production and the streamline of hygiene and sanitation together with the lowering of environmental load by waste water.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2018

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů