Strain of the bacterium Lactiplantibacillus plantarum CCM 9201 producing antifungally active metabolites usable in the manufacture of bakery products
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F23%3AN0000059" target="_blank" >RIV/26722861:_____/23:N0000059 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://isdv.upv.gov.cz/doc/FullFiles/Patents/FullDocuments/309/309930.pdf" target="_blank" >https://isdv.upv.gov.cz/doc/FullFiles/Patents/FullDocuments/309/309930.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Kmen bakterie Lactiplantibacillus plantarum CCM 9201 produkující antifungálně účinné metabolity použitelné ve výrobě pekárenských výrobků
Original language description
Kmen bakterie Lactiplantibacillus plantarum, uložený v České sbírce mikroorganismů Přírodovědecké fakulty Masarykovy university, Kamenice 5, Brno pod číslem 9201 produkující antifungálně aktivní organické kyseliny - mléčnou, octovou, DL-indol-3- mléčnou, L-3-fenyl mléčnou, DL-p-hydroxyfenylmléčnou, a pyroglutamovou(2-pyrrolidon-5 karboxylovou), chitinázu a další neidentifikované antifungálně aktivní metabolity během růstu v syntetických a moučných médiích. Tento kmen je využitelný pro výrobu antifungálně účinného preparátu, kvasu, drobenky, zápary s využitelností v pekárenském průmyslu.
Czech name
Kmen bakterie Lactiplantibacillus plantarum CCM 9201 produkující antifungálně účinné metabolity použitelné ve výrobě pekárenských výrobků
Czech description
—
Classification
Type
P - Patent
CEP classification
—
OECD FORD branch
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QK1910036" target="_blank" >QK1910036: Utilization of various metabolites of wild strains of lactic acid bacteria and yeasts to suppress the occurrence of undesirable fungal contaminants and to prolong the shelf life of dairy and bakery products.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2023
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Patent/design ID
309930
Publisher
CZ001 -
Publisher name
Industrial Property Office
Place of publication
Prague
Publication country
CZ - CZECH REPUBLIC
Date of acceptance
Aug 17, 2023
Owner name
Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o., Praha 6, Vokovice, CZ
Method of use
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel
Usage type
O - Doposud nevyužívaný výsledek