Genetic diversity of two members of genus Bacillus in cow milk and dairy products

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F09%3A%230000215" target="_blank" >RIV/26788462:_____/09:#0000215 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
slovinština
Original language name
Genetická rôznorodosť dvoch členov rodu Bacillus izolovaných z kravského mlieka a z mliečnych výrobkov
Original language description
Vo vzorkách surového kravského mlieka, ďalej vo vzorkách pasterizovaného mlieka a z nich vyrobených jogurtoch, sa zistil výskyt Bacillus cereus (15,5%) a Bacillus licheniformis (42,5%). U izolátov sa našla relatívne vysoká genetická diverzita. Softwarovovytvorený dendrogram odkryl rozdelenie izolátov do dvoch hlavných klastrov (I a II). Pri porovnávaní izolátov B. licheniformis získaných zo surového mlieka a z jogurtov, ako aj izolátov zo surového a z pasterizovaného mlieka vznikli od seba sa líšiace profily fingerprintov, čo bol náznakom toho, že v priebehu prípravy jogurtov sa mohla nastať sekundárna kontaminácia kmeňmi pochádzajúcimi z prostredia. U izolátov B. cereus najväčšie rozdiely sa našli medzi kmeňmi izolovanými zo surového mlieka a z jogurtov, ktoré boli pripravené z týchto vzoriek surového mlieka. Nižšia, 94%-ná podobnosť medzi týmito skupinami naznačovala, že počas manipulácií došlo ku kontaminácii.
Czech name
—
Czech description
—

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
EE - Microbiology, virology
OECD FORD branch
—

Project
<a href="/en/project/QF4004" target="_blank" >QF4004: Development of the method for the determination of the origin of final milk products contamination by the foodborne-pathogens</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year
2009
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)