Monitoring of biogenic amines produced by E.coli strains in raw milk and cheese

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F10%3A%230000374" target="_blank" >RIV/26788462:_____/10:#0000374 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
slovinština
Original language name
Monitoring biogénnych amínov produkovaných kmeňmi E. coli v surovom mlieku a syroch
Original language description
Cieľom prezentovanej práce bolo vyhodnotiť prítomnosť génov pre ornitín (speC), histidín (hdc), lysín (cadA) a glutamát dekarboxylázu (gadA/B) v patogénnych kmeňoch E.coli pomocou novo zavedených a publikovaných testov PCR. Testovaním sme získali prostriedok na identifikáciu prítomnosti jednotlivých biogénnych amínov: putrescínu, histamínu, kadaverínu a gamma-aminobutyrovej kyseliny (GABA) v gram negatívnych baktériách. Na porovnanie referenčných sekvencií a analýzu konzervovaných domén v skúmaných génoch boli použité programy ClustalW a BLAST, primery boli designované pomocou programu Primer3. Predmetom analýzy bolo celkovo 26 kmeňov E. coli izolovaných zo surového kravského, ovčieho a kozieho mlieka a syra, vzorky boli získané zo šiestich fariem a odsiedmich potravinových výrobcov. 81 % kmeňov disponovalo génom speC, 96 % génom gadA/B, 23 % vzoriek bolo pozitívnych na PCR test pre gén hdc a 54 % na test pre gén cadA.
Czech name
—
Czech description
—

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
EB - Genetics and molecular biology
OECD FORD branch
—

Project
Result was created during the realization of more than one project. More information in the Projects tab.
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year
2010
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)