Influence of the Season Progress of the Quality Characteristics on to the Purchase Prices of Milk in Context of the Market Situation

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F44555601%3A13510%2F17%3A43892976" target="_blank" >RIV/44555601:13510/17:43892976 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vliv sezónní dynamiky jakostních ukazatelů na výkupní cenu mléka v kontextu situace na trhu

Original language description

V kontextu rostoucího objemu produkce mléka v Evropské unii a nadprodukci v České republice (optikou úrovně tzv. soběstačnosti) a obtíží při jeho uplatnění na trhu je nutné přijmout taková opatření, aby bylo dosaženo co nejvyšší kvalitativních parametrů a zároveň stálosti těchto parametrů. V článku byl sledován vývoj jakostních ukazatelů mléka a jejich vliv na tvorbu výkupní ceny v konkrétním zemědělském podniku. Podrobně byl sledován vývoj kvalitativních jakostních ukazatelů (CPM a PSB) a kvalitativních ukazatelů (obsah tuku a bílkovin) v letech 2006-2011 a jednotlivých měsících roku. Pro zjištění jejich tendence vývoje byly použity lineární a kvadratické trendové funkce. Výkupní ceny mléka mohou být v kupní smlouvě různě odstupňovány systémem sankcí/příplatků právě na základě uvedených jakostních znaků. Zemědělský podnik v letech 2006-2011 dodával do mlékárny kvalitnější surovinu a dosáhl tak lepších tržeb za mléko, kromě kritického roku 2009, kdy došlo vlivem krize k propadu cen. Proto je nutné průběžně sledovat a vyhodnocovat jakostní ukazatele v delší časové řadě pro určení dlouhodobých trendů v péči o produkční stádo a dosahování co nejlepších tržeb za tuto komoditu.

Czech name

Vliv sezónní dynamiky jakostních ukazatelů na výkupní cenu mléka v kontextu situace na trhu

Czech description

V kontextu rostoucího objemu produkce mléka v Evropské unii a nadprodukci v České republice (optikou úrovně tzv. soběstačnosti) a obtíží při jeho uplatnění na trhu je nutné přijmout taková opatření, aby bylo dosaženo co nejvyšší kvalitativních parametrů a zároveň stálosti těchto parametrů. V článku byl sledován vývoj jakostních ukazatelů mléka a jejich vliv na tvorbu výkupní ceny v konkrétním zemědělském podniku. Podrobně byl sledován vývoj kvalitativních jakostních ukazatelů (CPM a PSB) a kvalitativních ukazatelů (obsah tuku a bílkovin) v letech 2006-2011 a jednotlivých měsících roku. Pro zjištění jejich tendence vývoje byly použity lineární a kvadratické trendové funkce. Výkupní ceny mléka mohou být v kupní smlouvě různě odstupňovány systémem sankcí/příplatků právě na základě uvedených jakostních znaků. Zemědělský podnik v letech 2006-2011 dodával do mlékárny kvalitnější surovinu a dosáhl tak lepších tržeb za mléko, kromě kritického roku 2009, kdy došlo vlivem krize k propadu cen. Proto je nutné průběžně sledovat a vyhodnocovat jakostní ukazatele v delší časové řadě pro určení dlouhodobých trendů v péči o produkční stádo a dosahování co nejlepších tržeb za tuto komoditu.

Type

J_imp - Article in a specialist periodical, which is included in the Web of Science database

CEP classification

—

OECD FORD branch

50204 - Business and management

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2017

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Deturope (The Central European Journal of Regional Development and Tourism)

ISSN

1821-2506

e-ISSN

—

Volume of the periodical

9

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

RS - THE REPUBLIC OF SERBIA

Number of pages

12

Pages from-to

35-46

UT code for WoS article

000407001400004

EID of the result in the Scopus database

2-s2.0-85028809011