The influence of living conditions of milk cows on microbial milk quality

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F04%3A00005239" target="_blank" >RIV/60076658:12220/04:00005239 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vliv životních podmínek dojnic na mikrobiální jakost mléka

Original language description

Cílem studie bylo sledování vlivu technologie chovu dojnic a způsobu dojení na ukazatele mikrobiální kontaminace mléka (CPM; KB). Celkem bylo v průběhu roku 2003 vyšetřeno 133 bazénových vzorků mléka na CPM přímým počítáním bakteriálních buněk přístrojemBactoscan a 79 vzorků na KB počítáním kolonií vykultivovaných při 30 °C. Volné boxové stelivové ustájení s dojením v dojírně bylo u obou sledovaných chovů spojeno s výrazně nižší kontaminací mléka (průměr CPM 9,11 a 10,54 x 103 CFU/ml; KB 0,97 a 2,22 CFU/ml). Naproti tomu další dva sledované chovy s vazným stelivovým ustájením a dojením na stání do potrubí vykazovaly vyšší průměrné hodnoty mikrobiální kontaminace mléka (CPM 17,45 a 46,40 x 103 CFU/ml; KB 34,58 a 299,06 CFU/ml). Rozdíl mikrobiální kontaminace u porovnávaných technologií byl statisticky vysoce významný (P< 0,01).

Czech name

Vliv životních podmínek dojnic na mikrobiální jakost mléka

Czech description

Cílem studie bylo sledování vlivu technologie chovu dojnic a způsobu dojení na ukazatele mikrobiální kontaminace mléka (CPM; KB). Celkem bylo v průběhu roku 2003 vyšetřeno 133 bazénových vzorků mléka na CPM přímým počítáním bakteriálních buněk přístrojemBactoscan a 79 vzorků na KB počítáním kolonií vykultivovaných při 30 °C. Volné boxové stelivové ustájení s dojením v dojírně bylo u obou sledovaných chovů spojeno s výrazně nižší kontaminací mléka (průměr CPM 9,11 a 10,54 x 103 CFU/ml; KB 0,97 a 2,22 CFU/ml). Naproti tomu další dva sledované chovy s vazným stelivovým ustájením a dojením na stání do potrubí vykazovaly vyšší průměrné hodnoty mikrobiální kontaminace mléka (CPM 17,45 a 46,40 x 103 CFU/ml; KB 34,58 a 299,06 CFU/ml). Rozdíl mikrobiální kontaminace u porovnávaných technologií byl statisticky vysoce významný (P< 0,01).

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

EE - Microbiology, virology

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2004

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Collection of Scientific Papers, Faculty of Agriculture in České Budějovice : Series for Animal Sciences. Special Issue : Agroregion

ISSN

1212-558X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

21

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

4

Pages from-to

101-104

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—