Sensory evaluation of Czech pied cattle and Holstein cattle milk using preference test.
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F04%3A00005498" target="_blank" >RIV/60076658:12220/04:00005498 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Senzorické posouzení mléka českého strakatého a holštýnského skotu preferenční zkouškou.
Original language description
56 posuzovatelů hodnotilo preferenční zkouškou odstředěné a plnotučné mléko dojnic českého strakatého a holštýnského plemene chovaných ve stejné stáji a krmených stejnou krmnou dávkou. Počet posuzovatelů preferujících odstředěné (40) i plnotučné (36) mléko plemene českého strakatého skotu byl průkazně vyšší (P<0,01; resp. P<0,05) než počet posuzovatelů preferujících mléko plemene holštýn (16; resp. 20).
Czech name
Senzorické posouzení mléka českého strakatého a holštýnského skotu preferenční zkouškou.
Czech description
56 posuzovatelů hodnotilo preferenční zkouškou odstředěné a plnotučné mléko dojnic českého strakatého a holštýnského plemene chovaných ve stejné stáji a krmených stejnou krmnou dávkou. Počet posuzovatelů preferujících odstředěné (40) i plnotučné (36) mléko plemene českého strakatého skotu byl průkazně vyšší (P<0,01; resp. P<0,05) než počet posuzovatelů preferujících mléko plemene holštýn (16; resp. 20).
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Others
Publication year
2004
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Collection of Scientific Papers, Faculty of Agriculture in České Budějovice : Series for Animal Sciences. Special Issue : Agroregion
ISSN
1212-558X
e-ISSN
—
Volume of the periodical
21
Issue of the periodical within the volume
1
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
4
Pages from-to
97-100
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—