Comparison of lean content prediction by instrumentation and carcass dissection in paternal breed Czech Meat Pig

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F04%3A00005929" target="_blank" >RIV/60076658:12220/04:00005929 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Srovnání odhadu podílu svaloviny aparativní technikou s jatečnými rozbory u otcovského plemene prasat české výrazně masné

Original language description

Cílem řešení bylo posouzení úrovně podílu svaloviny zjištěného přístroji PIGLOG-105 a SONOMARK-100 na základě metodiky pro zjišťování vlastní užitkovosti plemenných prasat in vivo a dvoubodovou (ZP) metodou, resp. za použití exaktně zjištěných měr pro sondovou metodu FOM post mortem na jatečných půlkách. Data byla získána na 56 ks plemenných prasat plemene české výrazně masné. Průměrný podíl HMČ se pohyboval na úrovni 55,17 % (prasničky 54,47 %, kanečci - 56,42 %, statisticky významný rozdíl). Nejvyššíhodnoty tuku 1 byly zjištěny exaktním měřením pomocí posuvného měřítka na jatečné půlce, naopak nejnižší hodnoty vykázalo měření přístrojem SM-100. Rozdíly (s výjimkou kanečků) byly statisticky významné. V případě hodnot tuku 2 byly nalezeny statisticky významné rozdíly pouze mezi exaktně naměřenými hodnotami a hodnotami z přístroje SM-100 (výjimku tvořili opět kanečci). Celkově se však diference v tomto ukazateli snížily. Nejvíce rozdílů bylo nalezeno u hloubky svalu. Ve všech případech

Czech name

Srovnání odhadu podílu svaloviny aparativní technikou s jatečnými rozbory u otcovského plemene prasat české výrazně masné

Czech description

Cílem řešení bylo posouzení úrovně podílu svaloviny zjištěného přístroji PIGLOG-105 a SONOMARK-100 na základě metodiky pro zjišťování vlastní užitkovosti plemenných prasat in vivo a dvoubodovou (ZP) metodou, resp. za použití exaktně zjištěných měr pro sondovou metodu FOM post mortem na jatečných půlkách. Data byla získána na 56 ks plemenných prasat plemene české výrazně masné. Průměrný podíl HMČ se pohyboval na úrovni 55,17 % (prasničky 54,47 %, kanečci - 56,42 %, statisticky významný rozdíl). Nejvyššíhodnoty tuku 1 byly zjištěny exaktním měřením pomocí posuvného měřítka na jatečné půlce, naopak nejnižší hodnoty vykázalo měření přístrojem SM-100. Rozdíly (s výjimkou kanečků) byly statisticky významné. V případě hodnot tuku 2 byly nalezeny statisticky významné rozdíly pouze mezi exaktně naměřenými hodnotami a hodnotami z přístroje SM-100 (výjimku tvořili opět kanečci). Celkově se však diference v tomto ukazateli snížily. Nejvíce rozdílů bylo nalezeno u hloubky svalu. Ve všech případech

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QC1041" target="_blank" >QC1041: Optimalization of lean meat proportion at the performance test within the determination of breeding performance of basic pig´s population.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2004

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník "Požadavky na chov prasat po vstupu do EU"

ISBN

80-86454-41-X

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

2

Pages from-to

32-33

Publisher name

Chovservis a.s.

Place of publication

Hradec Králové

Event location

Kostelec nad Orlicí

Event date

Jan 1, 2004

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—