Quality of Cattle carcass at SEUROP clasification.
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F06%3A00007364" target="_blank" >RIV/60076658:12220/06:00007364 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/49608851:_____/06:#0000008
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Kvalita jatečných těl skotu při třídění podle SEUROP
Original language description
Do sledování bylo zařazeno 61 býků českého strakatého skotu. Po porážce byla jatečná těla zatříděna do jatečných tříd metodou SEUROP. Na jatečných tělech bylo změřeno 7 rozměrů a u jatečných těl byla provedena disekce na základní části: maso, kosti a tuk. Chemická analýza byla provedena rozborem musculus longissimus dorsi.Nejvíce jatečných těl bylo zařazeno ve třídě R (59,0%) a ve 2 třídě dle protučnělosti (77,1%). Nejvyšší živá hmotnost býků byla zjištěna ve třídě U (694 kg) a rozdíly byly statistickyprůkazné oproti třídě R a O (76 kg resp. 144 kg při P amp;#8804;0,05, resp. P amp;#8804;0,01). Signifikantně nejvyšší byla i intenzita růstu ve třídě U (986 g). Při hodnocení podle tučnosti byla nejvyšší živá hmotnost (776 kg) dosažena ve 4. třídě při nejvyšším věku při porážce (849dnů). Nejdelší délka přední i zadní čtvrti byla dosažena ve třídě U (47,4 cm, resp. 91,3 cm) a ve 4. třídě (48,8 cm, resp. 96,8cm). Největší plnost a obvod kýty byly také ve třídě U podle zmasilosti a ve třídě
Czech name
Kvalita jatečných těl skotu při třídění podle SEUROP
Czech description
Do sledování bylo zařazeno 61 býků českého strakatého skotu. Po porážce byla jatečná těla zatříděna do jatečných tříd metodou SEUROP. Na jatečných tělech bylo změřeno 7 rozměrů a u jatečných těl byla provedena disekce na základní části: maso, kosti a tuk. Chemická analýza byla provedena rozborem musculus longissimus dorsi.Nejvíce jatečných těl bylo zařazeno ve třídě R (59,0%) a ve 2 třídě dle protučnělosti (77,1%). Nejvyšší živá hmotnost býků byla zjištěna ve třídě U (694 kg) a rozdíly byly statistickyprůkazné oproti třídě R a O (76 kg resp. 144 kg při P amp;#8804;0,05, resp. P amp;#8804;0,01). Signifikantně nejvyšší byla i intenzita růstu ve třídě U (986 g). Při hodnocení podle tučnosti byla nejvyšší živá hmotnost (776 kg) dosažena ve 4. třídě při nejvyšším věku při porážce (849dnů). Nejdelší délka přední i zadní čtvrti byla dosažena ve třídě U (47,4 cm, resp. 91,3 cm) a ve 4. třídě (48,8 cm, resp. 96,8cm). Největší plnost a obvod kýty byly také ve třídě U podle zmasilosti a ve třídě
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GG - Zootechnics
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QF3020" target="_blank" >QF3020: Utilisation of biodiversity between breeds of dairy and beef cattle and assignation effects of hybridisation for increasing of performance of their crossbreds.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2006
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Collection of Scientific Papers, Faculty of Agriculture in České Budějovice : Series for Animal Sciences
ISSN
1212-558X
e-ISSN
—
Volume of the periodical
—
Issue of the periodical within the volume
2
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
7
Pages from-to
2
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—