Patatin, the major protein of potato (Solanum tuberosum L.) tubers, and its occurence as genotype effect: processing vesrus table potatoes

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F08%3A00009691" target="_blank" >RIV/60076658:12220/08:00009691 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Patatin, the major protein of potato (Solanum tuberosum L.) tubers, and its occurence as genotype effect: processing vesrus table potatoes

Original language description

Patatin relative abundance in SDS-extractable protein and patatin content in dry matter were evaluated in tubers of forty processing and table potato cultivars usually cultivated in the Czech Republic, Germany and the Netherlands. The patatin characteristics were evaluated over three experimental years. Patatin relative abundance in processing cultivars achieved on average a significantly higher value (P<0.001; Tukey HSD test) than patatin relative abundance of table cultivars, resulting in average values of 25.80 % and 21.59 %, respectively. High patatin relative abundance (over 30 % in extractable protein) was examined only in the case of two cultivars: Vaneda (average 31.29 %) and Tomensa (average 31.24 %). Patatin content in tuber dry matter was significantly higher for processing potato cultivars in all three experimental years (P<0.001), attaining a mean of 1.28 % for processing cultivars and 1.03 % for table cultivars. The direct effect of cultivar on patatin relative abundance

Czech name

Patatin, hlavní bílkovina hlíz brambor (Solanum tuberosum L.) a jeho zastoupení v hlízách ve vztahu k odrůdě: průmyslové verus konzumní odrůdy

Czech description

Ukazatelé relativní abundance patatinu v SDS-extrahovatelném proteinu a obsah patatinu v sušině hlíz brambor byly studovány u konzumních a průmyslových odrůd brambor. Ve tříletém pokusu bylo zařazeno 40 odrůd brambor. Relativní abundance patatinu u průmyslových odrůd byla průkazně vyšší ve srovnání s konzumními odrůdami. Velmi vysoká relativní abundance patatinu (přes 30% v extrahovatelném proteinu) byla zaznamenána pouze u dvou genotypů, a to u odrůdy Vaneda (průměr 31,29 %) a odrůdy Tomensa (31,24 %).Přímý vliv odrůdy na relativní abundanci patatinu v hlízách brambor byl vyšší než přímý vliv ročníku.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/GP521%2F03%2FP036" target="_blank" >GP521/03/P036: Study of cultivar effect on qualitative and quantitative variability of patatin protein family in potato tubers</a><br>

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2008

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Czech Journal of Food Sciences

ISSN

1212-1800

e-ISSN

—

Volume of the periodical

26

Issue of the periodical within the volume

5

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

13

Pages from-to

—

UT code for WoS article

000260666300005

EID of the result in the Scopus database

—