Selected analytical and interpretative aspects of lactoferrin content in cow milk

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F23%3A43906853" target="_blank" >RIV/60076658:12220/23:43906853 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/62157124:16270/23:43880802 RIV/26722861:_____/23:N0000004

Result on the web

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2023/v%C4%9Bda_196_1.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2023/v%C4%9Bda_196_1.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vybrané analytické a interpretační aspekty obsahu laktoferinu v kravském mléce

Original language description

Cílem studie bylo posoudit vztah mezi koncentrací laktoferinu (LF) ve vzorcích syrového kravského mléka a vybranými mléčnými ukazateli a dále zhodnotit vztah mezi referenční (kapalinová chromatografie na reverzní fázi s iontově párovacím činidlem, IP RP HPLC) a nepřímou (infračervená spektroskopie ve střední oblasti s Fourierovou transformací, FT-MIR) metodou stanovení LF. Byly analyzovány 3 soubory vzorků syrového kravského mléka A (n = 20), B (n = 15), C (n = 129) na obsah LF, laktosy, počet somatických buněk (PSB) a měrnou vodivost. LF byl v souboru A a B stanoven jak metodou IP RP HPLC (LFHPLC), tak FT-MIR (LFFT-MIR), v souboru C pouze metodou FT-MIR. V souboru A koreloval LFHPLC s obsahem laktosy (r = -0,8624), PSB (r = 0,8431), log PSB (r = 0,7741) a měrnou vodivostí (r = 0,8725). V souboru B byla zjištěna korelace LFHPLC s obsahem laktosy (r = -0,5334). V souboru C koreloval LFFT-MIR s obsahem laktosy (r = -0,5114), PSB (r = 0,2872) a log PSB (r = 0,2470). Tendence LF korelovat s uvedenými mléčnými ukazateli byla přítomná ve smyslu změn, ke kterým dochází v důsledku mastitid. Pro vztah LFFT-MIR a LFHPLC byl v souboru A a B získán korelační koeficient 0,5585, resp. 0,3178. Pro získání těsnějšího vztahu LFHPLC a LFFT-MIR tak bude potřeba provést a následně ověřit sekundární kalibraci metody FT-MIR.

Czech name

Vybrané analytické a interpretační aspekty obsahu laktoferinu v kravském mléce

Czech description

Cílem studie bylo posoudit vztah mezi koncentrací laktoferinu (LF) ve vzorcích syrového kravského mléka a vybranými mléčnými ukazateli a dále zhodnotit vztah mezi referenční (kapalinová chromatografie na reverzní fázi s iontově párovacím činidlem, IP RP HPLC) a nepřímou (infračervená spektroskopie ve střední oblasti s Fourierovou transformací, FT-MIR) metodou stanovení LF. Byly analyzovány 3 soubory vzorků syrového kravského mléka A (n = 20), B (n = 15), C (n = 129) na obsah LF, laktosy, počet somatických buněk (PSB) a měrnou vodivost. LF byl v souboru A a B stanoven jak metodou IP RP HPLC (LFHPLC), tak FT-MIR (LFFT-MIR), v souboru C pouze metodou FT-MIR. V souboru A koreloval LFHPLC s obsahem laktosy (r = -0,8624), PSB (r = 0,8431), log PSB (r = 0,7741) a měrnou vodivostí (r = 0,8725). V souboru B byla zjištěna korelace LFHPLC s obsahem laktosy (r = -0,5334). V souboru C koreloval LFFT-MIR s obsahem laktosy (r = -0,5114), PSB (r = 0,2872) a log PSB (r = 0,2470). Tendence LF korelovat s uvedenými mléčnými ukazateli byla přítomná ve smyslu změn, ke kterým dochází v důsledku mastitid. Pro vztah LFFT-MIR a LFHPLC byl v souboru A a B získán korelační koeficient 0,5585, resp. 0,3178. Pro získání těsnějšího vztahu LFHPLC a LFFT-MIR tak bude potřeba provést a následně ověřit sekundární kalibraci metody FT-MIR.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

<a href="/en/project/QK21010326" target="_blank" >QK21010326: The possibilities to influence an inhibitory substances content in milk as an effective tool to improve animal health for food quality and safety</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2023

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Mlékařské listy - zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

34

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

7

Pages from-to

1-7

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—