Realisation of potato production - problems and balance of the Czech Republic

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60109807%3A_____%2F23%3AN0000031" target="_blank" >RIV/60109807:_____/23:N0000031 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.vubhb.cz" target="_blank" >http://www.vubhb.cz</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Realizace produkce brambor – problémy a bilance ČR

Original language description

Odborný článek v časopise ÚRODA, LXXI., 10, 48 – 50. ISSN 0139-6013. Bilance bohužel ukazuje velkou závislost ČR na dovozu konzumních brambor jak ve slupce, tak ve výrobcích; prohlubuje se i negativní bilance u sadbových brambor. To všechno samozřejmě přispívá k naší nízké soběstačnosti, která se u brambor jako komodity pohybuje na průměrné úrovni 65,5 %, u konzumních brambor 56,5 %. U ostatních (pozdních) konzumních brambor se každoročně snižuje pěstitelská plocha, u sadbových brambor se situace stabilizovala. U brambor pro výrobu škrobu plocha rovněž postupně klesá, škrobnatost se meziročně velmi liší podle průběhu povětrnosti v jednotlivých letech. Díky podpoře vázané na produkci brambor pro výrobu škrobu se tento užitkový směr jeví jako perspektivní a nejstabilnější. Spotřeba brambor jako základní potraviny se pohybuje v rozmezí 65 až 70 kg na osobu a rok s tím, že se zvyšuje podíl brambor ve výrobcích a polotovarech a méně brambor je konzumováno klasicky ve slupce. Na straně producenta (výrobce) brambor budou vždy základní podmínkou úspěchu mít pevné a stálé dodavatelsko – odběratelské vztahy se zpracovateli, obchodníky. Další možností bude prodej „ze dvora“, na farmářských trzích a podobných akcích. Samozřejmostí by měla být preference českých brambor a výrobků z nich.

Czech name

Realizace produkce brambor – problémy a bilance ČR

Czech description

Odborný článek v časopise ÚRODA, LXXI., 10, 48 – 50. ISSN 0139-6013. Bilance bohužel ukazuje velkou závislost ČR na dovozu konzumních brambor jak ve slupce, tak ve výrobcích; prohlubuje se i negativní bilance u sadbových brambor. To všechno samozřejmě přispívá k naší nízké soběstačnosti, která se u brambor jako komodity pohybuje na průměrné úrovni 65,5 %, u konzumních brambor 56,5 %. U ostatních (pozdních) konzumních brambor se každoročně snižuje pěstitelská plocha, u sadbových brambor se situace stabilizovala. U brambor pro výrobu škrobu plocha rovněž postupně klesá, škrobnatost se meziročně velmi liší podle průběhu povětrnosti v jednotlivých letech. Díky podpoře vázané na produkci brambor pro výrobu škrobu se tento užitkový směr jeví jako perspektivní a nejstabilnější. Spotřeba brambor jako základní potraviny se pohybuje v rozmezí 65 až 70 kg na osobu a rok s tím, že se zvyšuje podíl brambor ve výrobcích a polotovarech a méně brambor je konzumováno klasicky ve slupce. Na straně producenta (výrobce) brambor budou vždy základní podmínkou úspěchu mít pevné a stálé dodavatelsko – odběratelské vztahy se zpracovateli, obchodníky. Další možností bude prodej „ze dvora“, na farmářských trzích a podobných akcích. Samozřejmostí by měla být preference českých brambor a výrobků z nich.

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

—

OECD FORD branch

40101 - Agriculture

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2023

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů