All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Quality of malting barley and its influence on beer and malt production

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F21%3AN0000037" target="_blank" >RIV/60193697:_____/21:N0000037 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Kvalita sladovnického ječmene a její vliv na výroby piva a sladu

  • Original language description

    Vady a poškození zrna ječmene mohou ovlivnit kvalitu sladu a následně kvalitu piva. ČSN 461100-5 rozděluje vady a poškození zrna ječmene na dvě skupinu. Na skupinu vad a poškození akceptovatelných a na skupinu vad a poškození z hlediska sladařského neakceptovatelných (zrna neschopná klíčit, zrna plesnivá). Především větší výskyt vad a poškození patřících do druhé skupiny může negativně ovlivnit výrobu (zvýšený obsah beta-glukanů ve sladině) a finální výrobek (mykotoxiny, gushing apod.). Přednáška. Seminář firmy Plzeňský Prazdroj, a.s. Online ječmenářský webinář 2021 (Setkání s dodavateli a obchodními partnery) Nošovice 2.12.2021.

  • Czech name

    Kvalita sladovnického ječmene a její vliv na výroby piva a sladu

  • Czech description

Classification

  • Type

    O - Miscellaneous

  • CEP classification

  • OECD FORD branch

    21101 - Food and beverages

Result continuities

  • Project

  • Continuities

    I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Others

  • Publication year

    2021

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů