All
All

What are you looking for?

All
Projects
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Evaluation of quality of plant products for the diet at coeliac disease - possibilities of sorghum using

Result description

Possibilities of using grain sorghum and sweet sorghum for gluten-free diet were evaluated. A selected set sorghum varieties was tested from the point of view growing technology, which could be used in the czech conditions and chemical composition - especially protein fractions and immunological testing. Results of chemical analyses were very suitable, content of gliadins was lower than 10 mg/100 g of sample - it is limit for gluten-free diet.

Keywords

coeliac diseasegluten-free dietsuitable cropssorghum

The result's identifiers

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Hodnocení kvality plodin pro dietu při celiakii - možnosti využití čiroku

  • Original language description

    Byly hodnoceny možnosti využití čiroku zrnového a cukrového pro dietu při celiakii z pohledu pěstitelské technologie, využitelné v podmínkách ČR a chemické skladby, zejména bílkovinných frakcí a imunologického hodnocení. Výsledky byly příznivé, obsah gliadinů byl nižší než 10 mg/100 g vzorku, což je limit pro bezlepkovou dietu.

  • Czech name

    Hodnocení kvality plodin pro dietu při celiakii - možnosti využití čiroku

  • Czech description

Classification

  • Type

    D - Article in proceedings

  • CEP classification

    GC - Plant growing, crop rotation

  • OECD FORD branch

Others

  • Publication year

    2003

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Article name in the collection

    Sborník - Kvalita rostlinné produkce: současnost a perspektivy směrem k EU

  • ISBN

    80-86555-22-4

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Number of pages

    4

  • Pages from-to

    99-102

  • Publisher name

    Výzkumný ústav rostlinné výroby

  • Place of publication

    Praha

  • Event location

    Praha

  • Event date

    Feb 6, 2003

  • Type of event by nationality

    CST - Celostátní akce

  • UT code for WoS article