Use image analysis for determination of lean meat share of pig belly

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F11%3A52455" target="_blank" >RIV/60460709:41210/11:52455 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Use image analysis for determination of lean meat share of pig belly
Original language description
Na základě podrobné disekce 80 boku prasat a analýzy obrazu byly stanoveny korelační koeficienty. Byla zjištěna, vysokou variabilita ve složení tkání v různých částech břicha. Získané ukazatele lze využí jako pomocné proměnné do regresních rovnic pro odhad zmasilosti boku. Jako nejvhodnější se jeví maso oblasti a celková plocha boku na řezu mezi 10. a 11. žebrem.
Czech name
Use image analysis for determination of lean meat share of pig belly
Czech description
Na základě podrobné disekce 80 boku prasat a analýzy obrazu byly stanoveny korelační koeficienty. Byla zjištěna, vysokou variabilita ve složení tkání v různých částech břicha. Získané ukazatele lze využí jako pomocné proměnné do regresních rovnic pro odhad zmasilosti boku. Jako nejvhodnější se jeví maso oblasti a celková plocha boku na řezu mezi 10. a 11. žebrem.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GG - Zootechnics
OECD FORD branch
—

Publication year
2011
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)