Antifungal effect of surface active lauric acid esters

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F00%3A00005283" target="_blank" >RIV/60461373:22330/00:00005283 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Antifungální aktivita povrchově aktivních esterů kyseliny laurové

Original language description

Povrchově aktivní látky s HLB nízkou (lauroylglycerol) inhibují klíčení spor plísní a jejich vliv na rychlost růstu kolonie je zanedbatelný. Látky s hydrofilní povahou (6-O-lauroylsacharosa) inhibují růst kolonie plísní a nemají vliv na vznik kolonií.

Czech name

Antifungální aktivita povrchově aktivních esterů kyseliny laurové

Czech description

—

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2000

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník z 38. mezinárodní konference z technologie a anylytiky tuků

ISBN

80-86238-09-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

7

Pages from-to

—

Publisher name

Československá společnost chemická

Place of publication

Rožnov pod Radhoštěm

Event location

—

Event date

—

Type of event by nationality

—

UT code for WoS article

—