The properties of antimicrobial active lipids
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F06%3A00017220" target="_blank" >RIV/60461373:22330/06:00017220 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Vlastnosti antimikrobiálně aktivních lipidů.
Original language description
Byla sledována antimikrobiální aktivita mastných kyselin se střední délkou řetězce a jejich derivátů s polyoly (1-acylglyceroly, 6-O-acylsacharosy, 6-O-acylglukosy). Detekční mikroorganismy byly vybrány: 1) Bacillus cereus DMF 2001, 2) Fusarium culmorumDMF 0103. Dále byl sledován vliv hodnoty pH prostředí na antibakteriální aktivitu testovaných látek vůči B. cereus. Mikroskopicky byl sledován vliv testovaných látek na spory F. culmorum.
Czech name
Vlastnosti antimikrobiálně aktivních lipidů.
Czech description
Byla sledována antimikrobiální aktivita mastných kyselin se střední délkou řetězce a jejich derivátů s polyoly (1-acylglyceroly, 6-O-acylsacharosy, 6-O-acylglukosy). Detekční mikroorganismy byly vybrány: 1) Bacillus cereus DMF 2001, 2) Fusarium culmorumDMF 0103. Dále byl sledován vliv hodnoty pH prostředí na antibakteriální aktivitu testovaných látek vůči B. cereus. Mikroskopicky byl sledován vliv testovaných látek na spory F. culmorum.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/GA525%2F03%2F0374" target="_blank" >GA525/03/0374: Antimicrobial Properties of the Fatty Acid Esters with Polyols</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2006
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník 44. mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků
ISBN
80-86238-97-0
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
6
Pages from-to
99-104
Publisher name
Palma Tumys a.s.
Place of publication
Bratislava
Event location
Liptovský Ján, Slovensko
Event date
May 10, 2006
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—