Application of high resolution tandem mass spectrometry in analysis of mycotoxins, pesticides, and pyrrolizidine alkaloids in herbal-based dietary supplements.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F16%3A43901812" target="_blank" >RIV/60461373:22330/16:43901812 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Aplikace vysokorozlišovací tandemové hmotnsostní spektrometrie pro analýzy mykotoxinů, pesticidů a pyrrolizidinových alkaloidů v herbálních doplňcích stravy

Original language description

Herbální doplňky stravy obsahující nutrienty s pozitivním vlivem na konzumentovo zdraví se v posledních letech staly důležitou součástí stravy. Zdravotní benefity spojené s přítomností biologicky aktivních látek mohou být zastíněny přítomností různých kontaminantů, které mohou znamenat risk pro zdraví jejich konzumentů. Mimo přítomnost těžkých kovů a reziduí pesticidů mohou být v těchto komerčních produktech detekovány také přírodní kontaminanty jako jsou mykotoxiny a pyrrolizidinové alkaloidy. S ohledem na komplexnost těchto matric představuje analýza kontaminantů náročný úkol. Existující studie zabývající se analýzou herbálních doplňků stravy je většinou zaměřena na jednu skupinu kontaminantů. V této studii byla využita nově vyvinutá multi-detekční analytická metoda pro analýzu 323 reziduí pesticidů, 55 mykotoxinů a 11 pyrrolizidinových alkaloidů s využitím ultra-účinné kapalinové chromatografie s vysokorozlišovací tandemovou hmotnostně-spektrometrickou detekcí (Q-Exactive, Thermo Scientific). Pro izolaci naalytů byla využita modifikovaná metoda QuEChERS. Celkem bylo analyzováno 90 vzorků herbálních doplňků stravy (herbální čaje, kapky, tablety, ad.) zakoupených na českém trhu za účelem zjištění expozice konzumentů reziduím pesticidů, mykotoxinům a pyrrolizidinovým alkaloidům. Byly zjištěny značné rozdíly v míře kontaminace jednotlivých skupin analyzovaných vzorků. V některých vzorcích dosáhla kontaminace tisíců ?g/kg v případě reziduí pesticidů a mykotoxinů a stovek ?g/kg v případě pyrrolizidinových alkaloidů. Dále bylo zjištěno, že kontaminace několika vzorků by pro průměrného konzumenta (70 kg) překročila akceptovatelný denní příjem (ADI) pro pesticidy i tolerovatelný denní příjem (TDI) pro mykotoxiny.

Czech name

Aplikace vysokorozlišovací tandemové hmotnsostní spektrometrie pro analýzy mykotoxinů, pesticidů a pyrrolizidinových alkaloidů v herbálních doplňcích stravy

Czech description

Herbální doplňky stravy obsahující nutrienty s pozitivním vlivem na konzumentovo zdraví se v posledních letech staly důležitou součástí stravy. Zdravotní benefity spojené s přítomností biologicky aktivních látek mohou být zastíněny přítomností různých kontaminantů, které mohou znamenat risk pro zdraví jejich konzumentů. Mimo přítomnost těžkých kovů a reziduí pesticidů mohou být v těchto komerčních produktech detekovány také přírodní kontaminanty jako jsou mykotoxiny a pyrrolizidinové alkaloidy. S ohledem na komplexnost těchto matric představuje analýza kontaminantů náročný úkol. Existující studie zabývající se analýzou herbálních doplňků stravy je většinou zaměřena na jednu skupinu kontaminantů. V této studii byla využita nově vyvinutá multi-detekční analytická metoda pro analýzu 323 reziduí pesticidů, 55 mykotoxinů a 11 pyrrolizidinových alkaloidů s využitím ultra-účinné kapalinové chromatografie s vysokorozlišovací tandemovou hmotnostně-spektrometrickou detekcí (Q-Exactive, Thermo Scientific). Pro izolaci naalytů byla využita modifikovaná metoda QuEChERS. Celkem bylo analyzováno 90 vzorků herbálních doplňků stravy (herbální čaje, kapky, tablety, ad.) zakoupených na českém trhu za účelem zjištění expozice konzumentů reziduím pesticidů, mykotoxinům a pyrrolizidinovým alkaloidům. Byly zjištěny značné rozdíly v míře kontaminace jednotlivých skupin analyzovaných vzorků. V některých vzorcích dosáhla kontaminace tisíců ?g/kg v případě reziduí pesticidů a mykotoxinů a stovek ?g/kg v případě pyrrolizidinových alkaloidů. Dále bylo zjištěno, že kontaminace několika vzorků by pro průměrného konzumenta (70 kg) překročila akceptovatelný denní příjem (ADI) pro pesticidy i tolerovatelný denní příjem (TDI) pro mykotoxiny.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/LO1601" target="_blank" >LO1601: Prague University Analytical Centre II and III - NPU 2015-2020</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2016

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Zborník přednášok z konferencie Mykotoxíny 2016

ISBN

978-80-89597-43-7

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

2

Pages from-to

73-74

Publisher name

Slovenská technická univerzita v Bratislave, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie (FCHPT STU)

Place of publication

Bratislava

Event location

Bratislava

Event date

Sep 22, 2016

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—