Pressed Linseed oil and products after pressing of flax seed

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F16%3A43903131" target="_blank" >RIV/60461373:22330/16:43903131 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Lisovaný lněný olej a produkty lisování semene lnu

Original language description

Semena lnu setého (Linum usitatissimum L.) jsou zdrojem významných živin, především kyseliny linolenové, vlákniny, lignanů a dalších látek. Základním předpokladem jejich využití je šetrná separace větší části oleje ze semen a získání vlákniny. Jako základní operace bylo zvoleno lisování za studena na šnekovém lisu. Základní charakteristika lisování na laboratorním lisu byla provedena se semeny odrůdy Recital (obsah kys. linolenové 54 % a obsah vody 6 %). Optimální hodnoty vlhkosti jsou 7 - max. 8 % hm. z hlediska toku oleje, olejnatosti výlisků a obsahu prolisů v oleji. Bylo proto nutné vyvinout metodu na zvýšení obsahu vlhkosti cestou kondenzace nízkotlaké syté páry do semen za míchání při nepřekročení teplot 45 oC. Lze dosáhnout olejnatosti výlisků < 15 %. To jsou hodnoty plně srovnatelné s hodnotami dovážených produktů. V další etapě bude řešeno mletí a frakcionování výlisků.

Czech name

Lisovaný lněný olej a produkty lisování semene lnu

Czech description

Semena lnu setého (Linum usitatissimum L.) jsou zdrojem významných živin, především kyseliny linolenové, vlákniny, lignanů a dalších látek. Základním předpokladem jejich využití je šetrná separace větší části oleje ze semen a získání vlákniny. Jako základní operace bylo zvoleno lisování za studena na šnekovém lisu. Základní charakteristika lisování na laboratorním lisu byla provedena se semeny odrůdy Recital (obsah kys. linolenové 54 % a obsah vody 6 %). Optimální hodnoty vlhkosti jsou 7 - max. 8 % hm. z hlediska toku oleje, olejnatosti výlisků a obsahu prolisů v oleji. Bylo proto nutné vyvinout metodu na zvýšení obsahu vlhkosti cestou kondenzace nízkotlaké syté páry do semen za míchání při nepřekročení teplot 45 oC. Lze dosáhnout olejnatosti výlisků < 15 %. To jsou hodnoty plně srovnatelné s hodnotami dovážených produktů. V další etapě bude řešeno mletí a frakcionování výlisků.

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1510274" target="_blank" >QJ1510274: Production and complex gentle processing of flaxseed and its application in new functional foods</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2016

Confidentiality

C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.