Waste Brewery and Winery Yeast as a Raw Material for Biotechnological Productions

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F61388971%3A_____%2F17%3A00477528" target="_blank" >RIV/61388971:_____/17:00477528 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://dx.doi.org/10.18832/kp201718" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.18832/kp201718</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.18832/kp201718" target="_blank" >10.18832/kp201718</a>

Result language

čeština

Original language name

Odpadní pivovarské a vinařské kvasinky jako surovina pro biotechnologické výroby

Original language description

Kvasinka rodu Saccharomyces je nejběžněji používaným organismem v biotechnologiích a množství její biomasy vznikající při výroběnpiva a vína je obrovské. Uvádí se, že celosvětová roční produkce obou nápojů s sebou nese produkci více než půl milionu tun kvasinek,npočítáno na sušinu, což je největší produkce jakéhokoliv mikroorganismu na celém světě. Z tohoto důvodu je možno zvážit její použitínjako sekundární suroviny. V následujícím review se zaměřujeme na využití biomasy odpadních kvasinek především z hlediska jejíhonzpracování na biopaliva, zejména bionaftu. Zvláštní pozornost je věnována též využití kvasinek jako zdroje sofi stikovaných produktů,npředevším skvalenu a kyseliny palmitolejové, důležité suroviny, která může být použita jako přísada do bionafty, ale je také využívánanv kosmetických a dietetických prostředcích

Czech name

Odpadní pivovarské a vinařské kvasinky jako surovina pro biotechnologické výroby

Czech description

Kvasinka rodu Saccharomyces je nejběžněji používaným organismem v biotechnologiích a množství její biomasy vznikající při výroběnpiva a vína je obrovské. Uvádí se, že celosvětová roční produkce obou nápojů s sebou nese produkci více než půl milionu tun kvasinek,npočítáno na sušinu, což je největší produkce jakéhokoliv mikroorganismu na celém světě. Z tohoto důvodu je možno zvážit její použitínjako sekundární suroviny. V následujícím review se zaměřujeme na využití biomasy odpadních kvasinek především z hlediska jejíhonzpracování na biopaliva, zejména bionaftu. Zvláštní pozornost je věnována též využití kvasinek jako zdroje sofi stikovaných produktů,npředevším skvalenu a kyseliny palmitolejové, důležité suroviny, která může být použita jako přísada do bionafty, ale je také využívánanv kosmetických a dietetických prostředcích

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

10606 - Microbiology

Project

<a href="/en/project/LO1509" target="_blank" >LO1509: Prague infrastructure for structural biology and metabolomics II</a><br>

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2017

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Kvasný průmysl

ISSN

0023-5830

e-ISSN

—

Volume of the periodical

63

Issue of the periodical within the volume

4

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

158-162

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—