Alternate use of barley in food industry

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F08%3A00124154" target="_blank" >RIV/62156489:43210/08:00124154 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Alternativní uplatnění ječmene v potravinářství

Original language description

V průběhu tří let (2005-2007) byly zakládány polní pokusy s omezenými chemickými vstupy po jarní pšenici na ŠP MZLU v Žabčicích, kde byly pěstovány tři genotypy ječmene jarního (KM 1910, Malz, Sebastian) pro odběr vzorků zelené biomasy ve dvou růstovýchfázích (DC29, DC31). V zelené biomase byla sledována aktivita enzymu superoxiddismutasy (SOD) a vitamínu E, obsah celkových tokolů a izomery tokoferolu (alfa, beta, gama, delta). Nejvyšší aktivita vitamínu E (73,06 mg.kg-1 suš.) a SOD (486 U.g-1 suš.) byla zjištěna u odrůdy Sebastian. První odběr (DC29) byl významně bohatší na aktivitu vitaminu E, SOD i na obsah všech tokolů (kromě delta-tokoferolu) oproti odběru druhému (DC31). V roce 2007 byla stanovena významně nižší aktivita vitaminu E, obsah celkových i jednotlivých tokolů, ale nejvyšší aktivita SOD oproti rokům 2005 a 2006.

Czech name

Alternativní uplatnění ječmene v potravinářství

Czech description

V průběhu tří let (2005-2007) byly zakládány polní pokusy s omezenými chemickými vstupy po jarní pšenici na ŠP MZLU v Žabčicích, kde byly pěstovány tři genotypy ječmene jarního (KM 1910, Malz, Sebastian) pro odběr vzorků zelené biomasy ve dvou růstovýchfázích (DC29, DC31). V zelené biomase byla sledována aktivita enzymu superoxiddismutasy (SOD) a vitamínu E, obsah celkových tokolů a izomery tokoferolu (alfa, beta, gama, delta). Nejvyšší aktivita vitamínu E (73,06 mg.kg-1 suš.) a SOD (486 U.g-1 suš.) byla zjištěna u odrůdy Sebastian. První odběr (DC29) byl významně bohatší na aktivitu vitaminu E, SOD i na obsah všech tokolů (kromě delta-tokoferolu) oproti odběru druhému (DC31). V roce 2007 byla stanovena významně nižší aktivita vitaminu E, obsah celkových i jednotlivých tokolů, ale nejvyšší aktivita SOD oproti rokům 2005 a 2006.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/GA525%2F05%2F0781" target="_blank" >GA525/05/0781: Research on nutritional quality of young parts of plants of agricultural crops to develop "green" food supplements and curative cosmetics.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2008

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

MZLU pěstitelům, sborník odborných příspěvků

ISBN

978-80-7375-187-6

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

—

Publisher name

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně

Place of publication

Brno

Event location

Žabčice

Event date

Jan 1, 2008

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—