Changes in the nutritional parameters of muscles of the common carp (Cyprinus carpio) and the silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) following environmental exposure to cyanobacterial water bloom

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F09%3A00128148" target="_blank" >RIV/62156489:43210/09:00128148 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Changes in the nutritional parameters of muscles of the common carp (Cyprinus carpio) and the silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) following environmental exposure to cyanobacterial water bloom

Original language description

The present study evaluated the effect of naturally developing cyanobacteria on the composition of muscles of two commercially important freshwater fish species. Fish were exposed to cyanobacterial biomass including Microcystis aeruginosa and Microcystisichthyoblabe for 4 weeks. Then, they were transferred to dechlorinated potable water without any cyanobacteria for another 4-week period, thus modelling their preparation for consumers. Samples of muscles were collected every week during exposure and subsequent stay in dechlorinated potable water. The cyanobacterial water bloom of 0,39 mil. cells/ml (0.133-0.383 mg/g of total MC DW) induced statistically significant effects only in the content of fatty acids (P<0.05; P<0.01) in the common carp (Cyprinus carpio), while all studied parameters including the content of dry matter and fat (P<0.01), proteins(P<0.05), fatty acid composition (P<0.05; P<0.01) and some amino acids (P<0.05) were affected in the silver carp (Hypophthalmicht

Czech name

Změny nutriční hodnoty svaloviny kapra obecného (Cyprinus carpio) a tolstrolobika bílého (Hypophthalmichthys molitrix) po expozici v prostředí se sinicovým vodním květem.

Czech description

Příspěvek shrnuje údaje o vlivu vodního květu sinic v koncentraci 0,39 -0,6 mil. buněk v ml vody (s obsahem 0,133-0,383 mg/g celkového MC v suché hmotě) na nutiční hodnotu masa dvou komerčně využívaných sladkovodních ryb. Experiment byl tvořen dvěma fázemi, po 4 týdenní expozici v přirozených podmínkách s výskytem květu sinic, byly ryby umístěny do nádrží s dechlorovanou vodovodní vodou. Přítomnost sinic ovlivnila u kapra pouze hodnoty spektra mastných kyselin (P<0,05;P<0,01), u tolstolobika bílého všechny sledované parametry - obsah sušiny a tuku (P<0,01), proteinu (P<0,05),obsah jednotlivých mastných kyselin (P<0,05;P<0,01)a některých aminokyselin (P<0,05). Studie prokázala vliv vodního květu sinic v přirozených podmínkách (v uvedené koncentraci a množství MC) na dietetickou hodnotu masa chovaných ryb. Hodnoty MC zjištěné ve svalovině sledovaných ryb byly hluboko pod hodnotu tolerovaného denního příjmu, dle WHO.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GL - Fishery

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QH71015" target="_blank" >QH71015: Risk Minimization of Cyanobacterial Metabolite Occurrence in Technologic Processes of Fishery Sector</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2009

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Aquaculture Research

ISSN

1355-557X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

40

Issue of the periodical within the volume

2

Country of publishing house

GB - UNITED KINGDOM

Number of pages

9

Pages from-to

—

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—