Testing the antimicrobial effect of thyme essential oil

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F14%3A00216568" target="_blank" >RIV/62156489:43210/14:00216568 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Testování antimikrobiálního působení tymiánové silice

Original language description

Tymiánová silice patří k rostlinným látkám s nejsilnější antimikrobiální aktivitou. Cílem práce bylo ověřit antimikrobiální působení tymiánové silice na vybrané mikroorganismy bez přímého kontaktu. Pro testování byly použity následující mikroorganismy: Escherichia coli, Candida tropicalis a Penicillium chrysogenum. Na povrch sýra nebo na povrch ztuhlého živného média bylo inokulováno 0,1 ml bakteriální kultury o příslušné denzitě. Na vnitřní stranu víček Petriho misek byl připevněn papírový disk, kterýbyl napuštěn silicí o příslušné koncentraci. Po uplynutí doby kultivace byla provedena kontrola misek. U variant experimentu s živnou půdou v Petriho miskách byl prokázán inhibiční účinek koncentrované tymiánové silice na testované mikroorganismy bez přímého kontaktu. Ředěná silice působila jen omezeně. U variant experimentu se sýrem vedla aplikace koncentrované silice v dávce 30 mikrolitrů k inhibici růstu P. chrysogenum a C. tropicalis i bez přímého kontaktu s potravinou, ředěná silice

Czech name

Testování antimikrobiálního působení tymiánové silice

Czech description

Tymiánová silice patří k rostlinným látkám s nejsilnější antimikrobiální aktivitou. Cílem práce bylo ověřit antimikrobiální působení tymiánové silice na vybrané mikroorganismy bez přímého kontaktu. Pro testování byly použity následující mikroorganismy: Escherichia coli, Candida tropicalis a Penicillium chrysogenum. Na povrch sýra nebo na povrch ztuhlého živného média bylo inokulováno 0,1 ml bakteriální kultury o příslušné denzitě. Na vnitřní stranu víček Petriho misek byl připevněn papírový disk, kterýbyl napuštěn silicí o příslušné koncentraci. Po uplynutí doby kultivace byla provedena kontrola misek. U variant experimentu s živnou půdou v Petriho miskách byl prokázán inhibiční účinek koncentrované tymiánové silice na testované mikroorganismy bez přímého kontaktu. Ředěná silice působila jen omezeně. U variant experimentu se sýrem vedla aplikace koncentrované silice v dávce 30 mikrolitrů k inhibici růstu P. chrysogenum a C. tropicalis i bez přímého kontaktu s potravinou, ředěná silice

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

EE - Microbiology, virology

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/TA03010799" target="_blank" >TA03010799: Use of nanostructures and natural extracts as functional substances in active packaging materials with barrier, antimicrobial, protective and oxygen absorbing effects</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2014

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník příspěvků XL. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny 2014

ISBN

978-80-7375-944-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

9

Pages from-to

241-249

Publisher name

Mendelova univerzita v Brně

Place of publication

Brno

Event location

Mendelova univerzita v Brně

Event date

Mar 5, 2014

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—