Technology for wine production using original types of yeast

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F20%3A43919291" target="_blank" >RIV/62156489:43510/20:43919291 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Technologie pro výrobu vína pomocí původních druhů kvasinek
Original language description
Technologický postup se opírá o dokumentaci ověřené technologie, která souhrnně shromažďuje a ověřuje informace o inovativní hybridní technologii výroby vína, která využívá znalosti historického postupu vína s novodobými biotechnologickými procesy za účelem podpořit autentičnost výroby vína na Moravě. V použité technologii je brán nejvyšší důraz na autentičnost dílčích kroků, které dávají za vznik jedinečnému výstupu (hotovému vínu) s důrazem na terroir odrážející vlastnosti vinařské oblasti Morava.
Czech name
Technologie pro výrobu vína pomocí původních druhů kvasinek
Czech description
Technologický postup se opírá o dokumentaci ověřené technologie, která souhrnně shromažďuje a ověřuje informace o inovativní hybridní technologii výroby vína, která využívá znalosti historického postupu vína s novodobými biotechnologickými procesy za účelem podpořit autentičnost výroby vína na Moravě. V použité technologii je brán nejvyšší důraz na autentičnost dílčích kroků, které dávají za vznik jedinečnému výstupu (hotovému vínu) s důrazem na terroir odrážející vlastnosti vinařské oblasti Morava.

Project
<a href="/en/project/DG16P02R017" target="_blank" >DG16P02R017: Viticulture and enology for maintaining and restoring cultural identity wine regions in Moravia</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2020
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Internal product ID
NAKI-Polop-01
Numerical identification
—
Technical parameters
Smlouva o uplatnění poloprovozu nebyla uzavřena. Odpovědná osoba pro jednání ze strany MENDELU je doc. Ing. Jiří Sochor, Ph.D., jiri.sochor@mendelu.cz, tel. č. +420 519 367 254.
Economical parameters
Licence k poloprovozu je ceněna na 100 tis. Kč.
Application category by cost
—
Owner IČO
62156489
Owner name
Mendelova univerzita v Brně
Owner country
CZ - CZECH REPUBLIC
Usage type
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence
Licence fee requirement
Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek
Web page
—

Similar results(10)