Histological demonstration of bone fragments in meat products
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F00%3A00000072" target="_blank" >RIV/62157124:16270/00:00000072 - isvavai.cz</a>
Result on the web
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DOI - Digital Object Identifier
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Alternative languages
Result language
němčina
Original language name
Histologischer Nachweis von Knochenpartikeln in Fleischprodukten
Original language description
Die histologische Untersuchung von Lebensmitteln dient zur Identifizierung der Einzelteile des Erzeugnisses. Die, für die histologische Untersuchung des Fischfleisches empfohlene Farbtechnik, zeigt sich als geeignet für die Bewertung der Grösse und der Form der Knochensplitter.
Czech name
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Czech description
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Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
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Result continuities
Project
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Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Others
Publication year
2000
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Fleischwirtschaft
ISSN
0015-363X
e-ISSN
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Volume of the periodical
80
Issue of the periodical within the volume
7
Country of publishing house
XX - stateless person
Number of pages
2
Pages from-to
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UT code for WoS article
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EID of the result in the Scopus database
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