The evaluation of the development of meat consumption in the Czech Republic between the years 2006 and 2015

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F17%3A43875567" target="_blank" >RIV/62157124:16270/17:43875567 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Hodnocení vývoje spotřeby masa v České republice v letech 2006 až 2015

Original language description

Příspěvek hodnotí vývoj spotřeby masa v České republice v rámci spotřeby potravin mezi lety 2006 až 2015. Spotřeba masa vychází ze statistických údajů Českého statistického úřadu Praha a hodnocení zahrnuje spotřebu masa vepřového, drůbežího, hovězího, králičího, zvěřiny a ryb, kdy rybí maso je hodnoceno v rámci samostatného souboru jako ryby celkem. Spotřební data jsou vzájemně porovnána s cílem vystihnout trend změn ve spotřebě masa v uvedených letech 2006?2015. Nejvyšší podíl ve spotřebě masa v České republice zaujímá dlouhodobě vepřové maso s průměrnou hodnotou 41,4 kg/obyv./rok. Toto maso tak představuje majoritní podíl 52,7 % z celkové spotřeby masa, mimo ryb. Dále následuje drůbeží maso s průměrnou spotřebou 25,0 kg/obyv./rok a hovězí maso s průměrnou spotřebou 9,1 kg/obyv./rok. Další je spotřeba ryb, králičího masa a zvěřiny s průměrnými spotřebami 5,6 kg/obyv./rok, 1,9 kg/obyv./rok a 0,9 kg/obyv./rok.

Czech name

Hodnocení vývoje spotřeby masa v České republice v letech 2006 až 2015

Czech description

Příspěvek hodnotí vývoj spotřeby masa v České republice v rámci spotřeby potravin mezi lety 2006 až 2015. Spotřeba masa vychází ze statistických údajů Českého statistického úřadu Praha a hodnocení zahrnuje spotřebu masa vepřového, drůbežího, hovězího, králičího, zvěřiny a ryb, kdy rybí maso je hodnoceno v rámci samostatného souboru jako ryby celkem. Spotřební data jsou vzájemně porovnána s cílem vystihnout trend změn ve spotřebě masa v uvedených letech 2006?2015. Nejvyšší podíl ve spotřebě masa v České republice zaujímá dlouhodobě vepřové maso s průměrnou hodnotou 41,4 kg/obyv./rok. Toto maso tak představuje majoritní podíl 52,7 % z celkové spotřeby masa, mimo ryb. Dále následuje drůbeží maso s průměrnou spotřebou 25,0 kg/obyv./rok a hovězí maso s průměrnou spotřebou 9,1 kg/obyv./rok. Další je spotřeba ryb, králičího masa a zvěřiny s průměrnými spotřebami 5,6 kg/obyv./rok, 1,9 kg/obyv./rok a 0,9 kg/obyv./rok.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

N - Vyzkumna aktivita podporovana z neverejnych zdroju

Publication year

2017

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

28

Issue of the periodical within the volume

7

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

4

Pages from-to

11-14

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—