Occurence of pathogenic strains Yersinia enterocolitica in carcase and in environment of slaughterhouses

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F05%3A00000050" target="_blank" >RIV/62157124:16270/05:00000050 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Výskyt patogenních kmenů Yersinia enterocolitica u jatečných zvířat a v prostředí porážek

Original language description

V průběhu roku 2004 byl hodnocen výskyt patogenních kmenů Y. enterocolitica u prasat, skotu, drůbeže a v prostředí porážek. Bylo vyšetřeno celkem 4467 vzorků, z toho 2982 z prasat (jazyk, tonzily, povrch před průchodem pařící vanou, půlky), 990 z skotu (jazyk, kůže, půlky), 256 z drůbeže (povrchy těl) a 239 z prostředí porážek. Vzorky byly odebrány z různých farem v ČR. Z celkového počtu vyšetřených vzorků bylo prokázáno 133 patogenních kmenů. Nejčastější nálezy Y. enterocolitica byly prokázány u prasat- tonzily (5,3 %) a jazyky (5,4 %). U hovězího masa a drůbeže byly záchyty nalezeny v 0,8 %. Z prostředí porážek bylo izolovány 3 patogenní kmeny.

Czech name

Výskyt patogenních kmenů Yersinia enterocolitica u jatečných zvířat a v prostředí porážek

Czech description

V průběhu roku 2004 byl hodnocen výskyt patogenních kmenů Y. enterocolitica u prasat, skotu, drůbeže a v prostředí porážek. Bylo vyšetřeno celkem 4467 vzorků, z toho 2982 z prasat (jazyk, tonzily, povrch před průchodem pařící vanou, půlky), 990 z skotu (jazyk, kůže, půlky), 256 z drůbeže (povrchy těl) a 239 z prostředí porážek. Vzorky byly odebrány z různých farem v ČR. Z celkového počtu vyšetřených vzorků bylo prokázáno 133 patogenních kmenů. Nejčastější nálezy Y. enterocolitica byly prokázány u prasat- tonzily (5,3 %) a jazyky (5,4 %). U hovězího masa a drůbeže byly záchyty nalezeny v 0,8 %. Z prostředí porážek bylo izolovány 3 patogenní kmeny.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/GA525%2F05%2F0311" target="_blank" >GA525/05/0311: Rapid methods for detection of pathogenic Yersinia enterocolitica in foods</a><br>

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2005

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Veterinářství

ISSN

0506-8231

e-ISSN

—

Volume of the periodical

—

Issue of the periodical within the volume

8

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

508-510

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—